5/20訪問


前回のつけ麺が普通だったので、今回はラーメン目的で再訪。
12時ちょい前の到着で店内は6割ほどの入り。
まだオープンしたばかりで、大井町での認知度がまだ低いせいか、客入りはイマイチかな。
ラーメンは数種類あるようなので、券売機をチェック。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/256335663

まずは醤油を食べてみるコトに。
食券を購入しスタッフに渡し、待つこと10分ほどで配膳となりました。

スープの表面には厚めの油層が。
まずはスープを飲んでみる。
円やかな口当たりで、鶏の旨みがじんわりと伝わってくる。
醤油ダレの存在感もなかなか、出汁感をボトムアップしてくるカンジ。
塩梅は適度、心配していた油っぽさはそれほどでもなく、適度なコッテリ感を演出するレベル。
麺は中細・ストレート。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/256335657

茹で加減はややカタメ、パツンとした歯応えでGood。
滑らかな舌触りで喉越しもイイです。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、水菜、ネギ。
チャーシューはレアっぽい食感で味付けも好みのシロモノ。美味しかった。
メンマと海苔は普通。
水菜とネギはそのザクッとした歯応えが良かった。
完食・完飲でゴチソウサマ。

なかなか美味しいラーメンでした。
スープも麺も具も、いずれもクオリティが高く素直に美味しいと思えるラーメンだと思います。
次回は塩かな。