5月末訪問


前回、醤油が美味しかったので塩で再訪。
12時ちょい過ぎの到着で店内は6割ほどの入り。
昼時なのに、客入りはまだまだ。
外から覗く人は結構いるけど、実際に扉を開けて中に入ってくる人は多くなかった。
もう少し経てば、認知度も高まって客入りも良くなると思われる。
今回の狙いは塩ですが、前回、チャーシューが美味しかったので特製にしてみました。
食券提出後は、8分ほどで配膳となりました。

透き通ったスープが目に鮮やか♪
早速スープを飲んでみると、円やかなテイストでじんわり美味しい。
奥ゆかしいけどしっかりとした鶏の旨みを塩ダレがボトムアップしている印象。
塩梅もちょうど良く、角のない優しい口当たりで出汁感もばっちり。
ストレスなくグビグビ飲める、クオリティの高いスープ。
麺は中細・ストレート。
おそらく醤油と同じ麺で、舌触りが滑らかで美味しかった。
具はチャーシュー2種、味玉、メンマ、海苔、水菜、ネギ。
チャーシューはレアチャーが増量されると思っていたので、ちと残念。
でも、鶏チャーもしっとり食感でなかなか美味しかった。
味玉は黄身がゼリー状で味付けは控えめでGood。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/256335675

海苔は香りが良く旨い。
メンマは普通、水菜とネギはフレッシュな食感が良かった。
サクッと完食しスープも完飲で終了。

個人的には醤油の方が好みだけど、塩もなかなか美味しかった。
やはり、此方はラーメンの方が自分に合っているな。
次回は豚魚を食べてみます。
ゴチソウサマでした。