ドチャメンテ・コチャメンテ
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コメント
どわ。
よりによって.........
ここですか............
ここだけは、よーいきまへん
知人にここの熱狂的ファンがおりますが
あきまへん
こわくて近寄れまへん
噂では、辛さの中に深い美味さがあるということでしたが、
ドチャさんのレポを拝見する限りでは、ちょっと違いそうですね。
その点は参考になりました。
どっちみち、よーいきまへんが..............。
まるよしへは近々行こうかと思ってます。
辛くないメニューが目的ですけど。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2008年10月5日 13:12こんにちは。
うっ、中本！
あの日の悪夢が蘇ります。。。
＞コクのなさ、味の薄っぺらさは裏返せばくどさの無い、
＞スカっとした辛さが味わえる、とも言えなくはないのです。
ううむ、辛さだけの辛味噌ラーメンのスープを飲むとガッカリする事が多いのですが、
コチラはフシギとイヤになりませんでした。
なんででしょうね。
もしかしたら「中本のスープなんだ！ 飲みきるんだ！」なんて感じで、
カラダが達成感を求めちゃうんでしょうかね。
hima | 2008年10月5日 14:58愚亭猫 さん江
http://ramendb.supleks.jp/score/115776
ドチャメンテ・コチャメンテ | 2008年10月5日 22:02hima様江
あ、レベル8の味噌卵麺を完食・完飲しちゃった人だw
「味噌」の文字に反応しちゃったんでしょ？
写真を見てみると味噌卵麺あたりからスープの色が全く違いますね。まさに魔女の作るスープかのような禍々しさ。
＞ううむ、辛さだけの辛味噌ラーメンのスープを飲むとガッカリする事が多いのですが、
＞コチラはフシギとイヤになりませんでした。
＞なんででしょうね。
ああ、これは私も同様ですね。私もなんのかんの言いながら一気に食べ終わり、またそのうち行くんだろうな、などと感じていますから。中本マジック？
＞カラダが達成感を求めちゃうんでしょうかね。
ある意味、二郎なんかと相通ずるモノがあるのかもしれませんね。己の限界への挑戦。彼女連れが何故か多いのも「男を見せちゃる」的なものがあるのかもしれません。
ドチャメンテ・コチャメンテ | 2008年10月5日 22:29
麺屋 零式 本店に向かうも本日もまたまたお休み。
駅周辺で他の店を、とも思ったのですがふとこの店を思い出したので寄ってみました。平日・雨の中にも関わらず店内外に10数人の行列。まあ、さすがに人気店です。多分4〜5年ぶりの訪問。これ位間が空くとどんな味だったのかさすがに思い出せないトコロが多々あるのでベーシックたる「蒙古タンメン」をオーダー。
毒々しい(笑)赤みを帯びた麻婆豆腐が味噌スープの上に乗っています。辛味の及んでいない部分のスープを飲んでみると・・味噌の味は微かにしますが、出汁の強さは殆ど無く、非常に薄く軽い。さらさらしています。最初から攪拌して食べ進めた方が良いでしょうね。
この「蒙古タンメン」、同店の辛さランキングではちょうど中間の「レベル５」との事ですが、さすがに辛いです。ちょっと尖った感じの辛さ。ただしそこに厚みなり、深み、重さといったものはありません。薄手で、辛さのみが存在しているといった感じ。野菜の旨味は若干感じるものの、やはりベースとなる出汁の弱さが如実に出てしまっているんでしょう。表地は立派でも裏地がペラッペラな服、という感じでしょうか。
と、ここまではややネガティブな視点で書いてみたのですが、その一方で「だからこそイイんじゃない？」と思うもう１人の私もいるわけです。
コクのなさ、味の薄っぺらさは裏返せばくどさの無い、スカっとした辛さが味わえる、とも言えなくはないのです。現にこの私も数年に一度はふらふらっと訪れているワケで。やはりそれなりの魅力を感じているのです。
麺はちゃんぽんで使われそうな中太丸麺。ちょっと量的には物足りないかな？
と、いうわけで「たまにはいいかな？」の68点です。
＃もう少し辛味を抑えた"美味いたんめん"をお探しの方には麺処 まるよし商店の赤玉たんめんをお勧めします。辛さレベルは3程度？かと思いますが。