2018.07.01（日）晴れ　訪問2度目　19:11入店　先客2 後客6　19:18着丼

夜勤の為、遅めの出社！！
夕飯を食べてなかったので、通勤途中にラーメン屋さんを調べていると・・・
当店で日・祝限定で汁なし系提供の情報を得ました！！
早速、訪問です。
（2008.09.21以来、２度目の訪問になります。）
店内の券売機で右下の「日祝限定」の食券を購入。
空いたカウンター席に促されて着席してから食券を提出。
辛さは普通と激辛の2段階。激辛に戦いて普通を選択。
ニンニクチップが入るとの事だが、勿論「有り」でお願いしました。
待つ事、約7分で着丼。

麺は浅草開花楼の縮れ中太麺。
茹で加減は大変良い。
噛むと歯応えが十分に楽しめました。
小麦の風味もよく流石は浅草開花楼の麺です。
量は200gぐらい？

具：挽き肉・卵黄・モヤシ・ニラ・揚げニンニク・魚粉・一味唐辛子

挽き肉は薄めの味噌ベースで味付け。
細かい粒でやや固めの肉質。量は多いです。
卵黄は辛さをマイルドにしてくれますね〜
モヤシは軽く湯通しされシャキシャキ感のある食感。
ニラは風味がまぜそばに合います。欲を言えばもう少し量が欲しいです。
揚げニンニクは香ばしくカリカリな食感。
ニンニクの風味でジャンク感が加わります。
魚粉は味に深みが増します。なかなか良いアイテムに思えた。
一味唐辛子は刺激的な辛さです。辛くて食欲がそそります。
しかし、普通でもかなりの辛さ！！激辛にしなくて良かった・・・

タレは味噌ダレ。
ドロドロして粘度は高めなので麺との絡みは良好。
背脂など入りコッテリとした味わいです。
味噌の風味は大人しめで、もっと全面に出てても良いかも・・・
一味唐辛子で辛さ、魚粉とニンニクで味わいをバックアップしてくれます。

総評
ジャンク感がある味噌系まぜそば。
「ど・みそ」ブランドなので安定感のある味の作りでした。
汁有りのみそオロチョンも食べてみたいですね〜
ご馳走さまでした！！