平日19:30到着で前3後5ということで
全く並ばずに食べられました。

デフォ醤油は具材が寂しい的な感想が多かったので
ついつい「豚葱」をお願いしてしまったのですが
こういうお店の初訪で注文すべき一品ではなかったですね･･･
実力を見るには変化球過ぎました(>_<)

豚葱のゴマ油和えの香りが強すぎて
デフォ醤油の繊細さが
わからなくなってしまったー(T_T)

「ネギチャーラーメン」としての感想となりますが
可もなく不可もなく･･･。
思うに、上品なスープでは制御できない
ヤンチャな具材でしたねぇ。

何回かデフォ醤油系を食べてからの
アプローチが絶対正解です。
いや、初回からやっちまいました(^^;

普通に美味しかったのですが
ちょっと麺は嗜好に合いませんでした。
すごく細く平たい麺をじっくりながめると
精密にできてるなぁ･･･と感心するのですが
これが柔すぎ。もったいないー！

つるつるの麺肌で
備付のハシではスベって掴めねー。
ネギチャーの重みで下から掘り出せねー。
これがまた･･･すげーストレスなんですけど(-"-)

そうめんでしたよ。
固め指定でどこまで行くのかわかりませんが
これは好みに合いませんでした･･･
下ブレなのでしょうか？そう思いたいけど。

刻み薬味ネギ、白髪ネギ＆細切チャー、青ネギ･･･
趣向は違ってもネギネギネギ。
これに刻みチャー。
デフォの具材はこれだけです。
玉子あってもねぇ･･･

ゴマ油和えの白髪ネギには苦みを残していて
これも賛否あると思います。
雑味に近かったかなぁ。

最初からやらかしちゃった私も私ですが
具材に振り回される取り合わせってのも
どうなんでしょうね。

ベースが繊細で美味いのなら
それをかき回すようなラインナップは
用意しない方がよいと思いますけど･･･。
このイッパイは完全にネギチャが圧倒してます。

あるいはネギチャーの味を
も少し控えてスッパ寄りにするとか
量を少なくして安く提供するとか。

味濃くて量が多いのはありがたいですが
ゆえにスープをいじめてる感じです。

値段の割には全く刺さらず･･･
もっかい固め指定のデフォ醤油を試して
相性を診断したいと思いますが
ちょっと話題先行でハードル上がっちゃって
分が悪い感じですかね･･･。

ネギラーとしてのお味は75点
麺の好みで-3点
ってところでした。