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新河岸の【nibo】で常連のIPさんが主催ののオフ会に参加いたしました。
東武東上線新河岸駅（川越の一つ手前）から徒歩5分くらいです。

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三々五々集まり、定刻、乾杯でスタートです。
ヽ(*´∀｀)ノ ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

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色々おつまみをいただきながら、飲みが進みますね。
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肉の日にふさわしい煮豚盛。この中にはサッと茹でたキャベツ、モヤシにシャキッとした紫玉ねぎなどの野菜サラダが潜んでおり、これを自家製の和風ドレッシングでいただくんですが、これが美味しい事！チャーシューも美味しかったんですが野菜サラダの方が気に行っちゃいました。
ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ

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おつまみ色々ですね。(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪

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こちらのまぜそばもおつまみでシェア。辛味が乗ったタイプで、いいつまみになりますね。サイコロチャーシュー、紫玉ねぎ、ネギ、辛味が乗ったまぜそばは煮干が効いた醤油ダレでいただきます。☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ ​​​​​​​麺は炙ってあるんでしょうかね。

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そして〆の一杯ですが、niboさんのメニューは冷やしだけで5種類。
汁そばやマゼそばを加えたら10種類以上(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)​​​​​​​
折角なので珍しい【冷やしカルボナーラ】をオーダー。

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冷やしカルボナーラって想像できなかったんですが、到着したその一杯はこんなインパクトがあるビジュアル。麺の上には大量のメレンゲ。全体にチーズとブラペがかけられています。メレンゲの周りには、チャーシューが乗り、中央には卵黄。

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卵黄はチーズとブラペの後に乗せたらビジュアルがもっと良かったかも。
フワフワのメレンゲを一口(^^♪　良く泡立てられたメレンゲはフワフワ。
チーズとブラペが効いたお菓子をいただいている感じですね。(●‘∀‘●)ﾉ"

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混ぜないでまずは麺を頂きます。(▰˘◡˘▰)
中太麺は確り茹でられ、モチモチして美味しいですね。

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全体をぐりぐりマゼマゼします。結構雑にやったつもりでしたが、黄身が潰れないのにはビックリしましたよ。確りした新鮮な黄身ですね。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

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早速、いただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～♪
この時点では黄身を崩していないので、カルボというより塩チーズそば？という感じですが、適度な塩ダレとメレンゲ、ブラペが織りなすデザート感覚のパスタですね。これに甘いフルーツの缶詰を入れたら面白いと思いました。以前カワタカでいただいた「ガトリング式」のようなものになりそうですねﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ

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そして待望の卵黄崩しの番ですね。まぁるく盛り上がったような卵黄ですね。

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卵黄を崩すと、あふれるように黄身が流れ出します。その色の濃い事！

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ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
この卵黄の威力が凄いですよ。ねっとり絡みつく黄身が濃厚で美味しい(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪
そしてチャーシューは燻製したものでしょうか。いい塩気でアクセントになりますね。
中々手の込んだ一杯ですが、その発想と素材の組み合わせは流石ですね。
これはワインが欲しくなりますよ。｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
あっという間に完食ですv(´∀｀*v)ﾋﾟｰｽ​​​​​​​

こちらは麺友さんが頂いていた「冷シビ塩そば」。
スープを一口いただきましたが、このスープも美味しいですね。+.ｏ.+ﾟヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪

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洋の冷やしカルボ、和の冷やしシビ塩、他にも冷やしメニューが3種類にデフォのラー麺や油そば、限定の肉そばとメニューがこれだけ多いお店もあまり見ませんが、店主さんの仕込み大変でしょうね。これだけメニューが豊富だと、お客さんは、毎日食べに来ても飽きないでしょうね。
貸切りで色々出して頂いたお店の方々、そして企画して頂いたＩＰさん、ありがとうございました。
そしてご一緒していただいた皆さん、また、やりたいですネ。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ