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コメント
国分寺を制した今、錦糸町での挑戦を応援します。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2018年7月29日 03:10ヒロさんが入っていれば、定着も時間の問題と思いますぜ。
Dr.KOTO | 2018年7月29日 09:56こんにちは。
同ブランド、いよいよ全国的な展開になって来ましたね。
燕三条系のエッセンスが入ったようなこの一杯、これはぜひとも留意させていただきます。
NSAS | 2018年7月29日 10:03国分寺で食べた事はないんですが、このクオリティなら人気爆発で店が増えているのも納得です。
亀戸の潤に似た印象かな？と思っていましたが、全く別物ですね。
燕三条系って言って良いのか悩むところです。結構オリジナリティが強めに感じられましたので。
Dr.KOTO | 2018年7月29日 12:29そうそう！
ヒロさんが居れば大丈夫！
でも、いつまでココに居るかだね？
バスの運転手 | 2018年7月29日 22:09そうなんです。
特にこの場所は結構な鬼門、精力的な方が創意工夫を凝らさないと難しいと思います。
…とか言ってるんだったら、もっと食べに行かんかい！って話ですねｗ
頑張ります。
Dr.KOTO | 2018年7月30日 20:27
この背脂、白いミニオンと呼ぶには少々品が良過ぎる感が否めないが、湯面の蓋となり煮干の風味を封じ込めるには十分だ。煮干を邪魔しない絶妙さ、岩海苔が醸す磯の風も相まって、澄んだ旨味をじっくりと楽しめる。
縮れ平打ち太麺と、ワンタンの皮みたいな幅広麺。爽やかな小麦の甘みが、離れが良い煮干の香りと相乗効果を醸し、起伏のある味の一翼を担う。
ヒロさんと言う方が執り仕切る店の雰囲気は居心地が良く、錦糸町と言う癖の強い街で勝負を掛ける意気も強い。商品力の高さを武器に、定着を願いたい。