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2度目の来店になりますが前回何をオーダーしたか忘れちゃいました。券売機で煮干しの文字にも引かれましたが特製白醤油ラーメンをオーダー。丼はオシャレな感じで麺は細いストレート、スープは透明感があり全体的に繊細で華奢な印象でした。スープは魚介系で繊細な味がしましたが、白醤油ってのが自分はよく分からないのですがいわゆる醤油の香りはありません。何にも言われなければ塩ラーメン？って感じです。麺は細麺でこれまた華奢な印象に一役かってますが見た目より食いごたえがあり満足感が高いです。チャーシューは噛むほどに肉の味が出て来ます。味付けに頼ってない感じがグー。全て繊細に丁寧に作られている印象がありますが逆に言うと特色に欠ける気がしました。個人的にはスープが好きでした。次は煮干しにいってみたいと思います。でも白醤油でも十分魚の出汁が効いてるのでこれが煮干しになるとどうなるのかな？ごちそうさまでした。
zuwatara
GJ
よしくん
川崎のタッツー
hirokin
パットの星☆彡
2度目の来店になりますが
前回何をオーダーしたか忘れちゃいました。
券売機で煮干しの文字にも引かれましたが
特製白醤油ラーメンをオーダー。
丼はオシャレな感じで
麺は細いストレート、スープは透明感があり
全体的に繊細で華奢な印象でした。
スープは魚介系で繊細な味がしましたが、
白醤油ってのが自分はよく分からないのですが
いわゆる醤油の香りはありません。
何にも言われなければ塩ラーメン？って感じです。
麺は細麺でこれまた華奢な印象に一役かってますが
見た目より食いごたえがあり満足感が高いです。
チャーシューは噛むほどに肉の味が出て来ます。
味付けに頼ってない感じがグー。
全て繊細に丁寧に作られている印象がありますが
逆に言うと特色に欠ける気がしました。
個人的にはスープが好きでした。
次は煮干しにいってみたいと思います。
でも白醤油でも十分魚の出汁が効いてるので
これが煮干しになるとどうなるのかな？
ごちそうさまでした。