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コメント
こんばんは。
トロミがあるスープに見えますが、
ナメコも入っているのかな。
キノコ好きなんでそそられます。
kamepi- | 2018年6月26日 18:03＞kamepi-さん
たしかにトロミ付きのように見えますがトロミはありません。
きのこのお出汁感はありますよ。きのこは乗っていませんが。
こちらはいいお店です。
mona2 | 2018年6月26日 20:24こんばんは(*^^*)
塩派の私にとっては、当店みたいに
塩と白醤油をフィーチャーしている店が
気になるんですよね～
としくん | 2018年6月27日 00:22mona2さん，どうもです。
昨年末に開店した店なんですね。
キノコ好きなのでメチャ気になります。
分倍河原ですか。
ちょｔっと行きにくいエリアなんですが，何とか行ってみたい。
RAMENOID | 2018年6月27日 05:21おはようございます
キノコ好きなので気になります。
クワトロバリエとセットで考えましょう。
「とんび」も知りませんでした。
mocopapa(S852) | 2018年6月27日 06:44良いお店を見つけましたね～！
優しい感じの麺面で興味が沸きますね♪
バスの運転手 | 2018年6月27日 09:23＞としくんさん
塩派にはダシ感が深いこの手はいいかもしれませんよ。
場所的に行きにくいかな。
＞RAMENOIDさん
分倍河原駅は京王線と南武線の乗り換え駅なのですけど、京王線の便は良くないような。
接客もよいですし・・でも、遠いですよね。
＞モコパパさん
私も調布に用事があったので、途中駅のお店を調べて行ったんです。
それより、府中本町の「いつみ屋」の行列がすごくて時代の変化を感じましたよ。
＞バスさん
住宅街に建つお店、ご近所にも人気なのではないでしょうか。
電車だと面倒なんですよね、府中本町の乗り換えが。
mona2 | 2018年6月27日 18:54また遅コメですが…。
近くなら通うだろう的な雰囲気が、
伝わってきます。
でも、遠くても一度は頑張りたい（笑）。
おゆ | 2018年6月28日 00:06＞おゆさん
遠いですよ～～、無理なさらないでください。
こちら、宴会も承りますとあるので、飲みにいいかも。
おじさん会なんかも(笑)。お姉さんはいないですよ。
mona2 | 2018年6月28日 17:02
分倍河原駅から徒歩６分。住宅街に入るとお店がある。
店前の立て看板のうんちくには、鶏・魚介・きのこ類のトリプルスープとあるので、きのこ好きにはきのこ類ってなんなのか気になる(笑)。
椎茸・舞茸など普通のきのことのことです。
このお出汁感がたまらなくいいですよ。タレの白醤油には牡蠣も織り込んでいるようで、ほのぼの美味い。
煮干し香味油の煮干しはこのメニューで飛びぬけてるけれど、じっくりとスープを飲むと煮干しと底にあるお出汁感が一体化。
煮干しラーに鉄板のタマネギ刻みはシャキシャキさせずに軽く茹でられたようなしなやかなもの。
当然辛味は抜けている。
麺は中細ストレート。スープの旨味を絡め取ってずるずると啜ると美味い。
バラチャーは余分な油分が抜かれており、スープにも影響を与えないもの。
最近、バラ肉の脂身は残す習慣になっていたけど、これは全部いただいた。
先客の若者が「ごちそうさま、美味しかったです」と感想を述べてお店を出て行った。
私も間髪入れず、「ほんとに美味しいですよ」とご主人にお伝えしました。
１０年程前、府中の「とんび」で妻とラーメン食べた。
味にうるさい彼女が美味しかった美味しかったと言っていたのを思い出す。その「とんび」出身の方のお店。
接客もていねいでいい感じの雰囲気です。