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78点
塩ラーメン[ラーメン/塩]
麺屋 もろ（東京都府中市）GJ

「塩ラーメン」@麺屋 もろの写真スープは鶏魚介に茸類も合わせた物、とろろ昆布の影響なのか昆布の香りも少し強めに感じられた。
麺は表層の溶け出し少し強めな茹で上げ、芯はプリッとした弾力感ある跳ね返りで個人的に好きなタイプ。
チャーシューは鶏豚共に1枚が大きくボリュームがあって満足度◎

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