かねてより宿題店の１つだった「蕾」にようやく参上。

きっかけは単純。
先日、「桜」のつけ麺を食べたので味比べに。

店内はＬ字カウンターのみの造りだが、桜のような圧迫感はない。
広々としていて１５人位は座れそう。

特製つけ麺の食券を渡し、待つこと１５分。
先につけ汁。すこし間をおいて麺の登場。

見た目、「特製」の割には具材が寂しい気がする。
味玉１つにメンマが多め、焼き豚は決して多くはない。

麺の上に乗っかっている魚粉は、スープに入れ混ぜてみた。

麺は中太で若干の縮れがある。
コシもありモチっとしていて、太過ぎないから喉越しもいい。

つけ汁は、トロみがあるが見た目ほど濃厚ではない。軽く甘味もあり豚骨と魚介系のバランスも絶妙で、酸味も気にならない程度。
桜と比べると酸味はかなり抑えられている。

焼き豚は小振りだが、ホロっと柔らかく味付けもちょうどいい。
味玉は黄身が硬すぎたのがちょっと残念…。

つけ汁と麺の絡みは最良。
しつこすぎないつけ汁の為、麺がガンガン進む。

ここも桜同様、並盛（２２０?）から大盛（４４０?）まで同一料金は嬉しい所。
具材にもう少し手を入れて量を増やしてもらえると言うことないのだが…。

旨い麺をガッチリ食べたい人にお勧め。

賛否両論ありますが私は姉妹店よりこっちの方が口に合います。

新作の「淡つけ麺」が気になったのでまた来訪します。
ごちそうさまでした。