下井草の『中華蕎麦はる』さんに訪問です。

19時30分くらいに到着すると、先客は8名です。

券売機で、まずは“ハートランドビール中瓶（550円）”をポチっとします。
続けて“特撰日本酒（500円）”とポチっと♪

あと、ツマミ用に“肩ロースチャーシュー1枚（100円）”と、
“鶏チャーシュー2枚（100円）”、“福岡産たけのこ3枚（100円）”を、
ポチポチポチっとしちゃいまーす♪

で、最後に“特製魚介出汁つけ蕎麦（1050円）”をポチっと。

カウンター席に座り、ビール・タケノコ・チャーシューの食券を店主さんに手渡し、
その際に「筍とチャーシューはツマミ用にして下さい。」と伝えます。

ちょっとすると、ハートランドとツマミの登場ですよ。
ツマミはタケノコ3枚、鶏チャー2枚、豚チャー1枚にカットされた端切れチャーですよ。
そのまま食べても旨いですが、濃口の醤油とホースラディッシュで頂くのもイケますね～♪

で、ビールが無くなるタイミングで日本酒の食券を手渡します。
日本酒は3種類から選べるとの事で、その中から純米大吟醸のヤツを選択しちゃいます。

日本酒はグラス＋升で提供されますよ。
せっかくですから、升が溢れそうになるくらいまで、
タップリと注いで欲しいですなｗ

で、頃合いを見て“特製魚介出汁つけ蕎麦”をお願いすると、10分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺は平打ちタイプの太麺で、軽くウェーブしてますね。
プリムチっとした弾力があって、喉越しの良さもありますよ。

つけ汁は濃いめの醤油感ですが、ほんのりとした甘味もあって、
ちょうどイイ塩分濃度に感じられますよ。
鶏系の旨味よりも、魚介系と乾物系の旨味が前方にキており和風感がありますね。
サラリとしながらも深みがあり、後を引く味わいになってますよ。

具材は、豚チャーシュー・鶏チャーシュー・タケノコ・小松菜・ネギ・スダチ・バラ海苔・味玉です。

豚チャーシューは2種類入ってますよ。
低温タイプのチャーシューが2枚と、バラチャーシューが1枚です。
バラチャーシューは濃いめの味付けで、低温タイプは柔らかいですが肉々しさがありますね。
鶏チャーシューは低温タイプで、シットリとしながらも弾力がありますよ。
タケノコは薄めの味付けとシャクリとした食感で、ツマミにもピッタリな仕上がりですわｗ
小松菜も独特な風味はアクセントになりますね～。
ネギの上に細かくカットされたスダチの皮が載ってましたが、結構主張が強いので個人的には無くてもイイかなぁ～と。
味玉は殻を剥くのに失敗したのか、なんかデコボコしており見た目がイマイチｗ
ネットリとしたゼリー状な黄身はイイ感じだっただけに、ちょいと残念でしたね…。
バラ海苔は途中からつけ汁に投入しましたが、磯の風味が広がってイイ変化になりましたよ。


美味しかったです。

店主さんお一人で営業されてましたので、色々大変そうでしたが、
慌てることなく的確に淡々と仕事をこなす姿が印象的でしたよ。

お店の雰囲気もイイですし、他のメニューも頂いてみたいですし、
また訪問したいですね～♪

ご馳走さまでした。