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ウニのラーメン。先日「でこ」の周年限定でいただいた。それを忘れられずに東海道に。出足が早いと予想。1時間前に到着するも、誰もいない。例のごとく時間を潰して戻ってきたらば6人目。開店時には20人を超える行列に。定刻よりも数分早く開店。いつものようにハートランドとシュウマイとともに首題のメニューをオーダー。15分ほど待って配膳。おお、ウニがそのまま載っている！つけダレ：詳細は不明。ウニの風味満点。粘度高く、しょっぱさ控えめ。具：低温調理の豚スライス・小松菜・味玉・ウニ・海苔・青ネギ。麺：中細麺ウエーブ。感想：美味くないわけがない。臭みのないウニがまったりとしたスープをまとって麺に絡みついてくる。そのため、あっという間につけダレが減ってゆく。途中からドップリつけるのを中止。江戸っ子のそばのように持ち上げた尻だけにディップ。あっという間に完食完飲。あー食べちゃった…の虚脱感。このタレだけは下手な味付けは不要のようだ。ごちそうさま。
どうもです！ 最近色々攻めてきていますね！ そろそろ私も思い切っていかないとだめですね！
じゃいさん こんにちは ロット2杯を丁寧に作るので、回転は遅めです。ただ限定は13:00を待たずに売り切れてしまうので要注意ですよ。
atom
千年
tetunama
№61
トゥールゴイ
Rey
75点
78点
89点
82点
75点
出足が早いと予想。1時間前に到着するも、誰もいない。例のごとく時間を潰して戻ってきたらば6人目。開店時には20人を超える行列に。
定刻よりも数分早く開店。いつものようにハートランドとシュウマイとともに首題のメニューをオーダー。
15分ほど待って配膳。おお、ウニがそのまま載っている！
つけダレ：詳細は不明。ウニの風味満点。粘度高く、しょっぱさ控えめ。
具：低温調理の豚スライス・小松菜・味玉・ウニ・海苔・青ネギ。
麺：中細麺ウエーブ。
感想：美味くないわけがない。臭みのないウニがまったりとしたスープをまとって麺に絡みついてくる。そのため、あっという間につけダレが減ってゆく。途中からドップリつけるのを中止。江戸っ子のそばのように持ち上げた尻だけにディップ。
あっという間に完食完飲。あー食べちゃった…の虚脱感。このタレだけは下手な味付けは不要のようだ。
ごちそうさま。