Item: ラーメンLabソウハチヤ
Rating: 87
Author: GJ

87点

一口目からスッキリとした煮干の濃い旨味が広がる一杯。
苦味やエグみは特に強くはないが、舌の根の方に塩味と一緒に余韻として残る感じの引き方が良いですね。
縮れのある太麺とスープの相性も良好、煮干と小麦のバランス良し。
チャーシューの大きさと美味さは◎

2018年7月23日 22:58投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 27件

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