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貝出汁の初動から余韻に煮干の苦味が舌の根に残る仕上がりの冷やし系の一杯。アーサや柚子皮だけでもアクセントとして充分機能しているが、別皿提供の大葉とミョウガに加え、トマトのおまけダレでイタリアン風にと手数の多い変幻自在さを楽しめる。
GJ
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アーサや柚子皮だけでもアクセントとして充分機能しているが、別皿提供の大葉とミョウガに加え、トマトのおまけダレでイタリアン風にと手数の多い変幻自在さを楽しめる。