Item: ラーメンLabソウハチヤ
Rating: 92
Author: GJ

92点

動物系も煮干もしっかりと効かせて濃度も旨味も強い一杯。
やや煮干のザラ付きを感じさせるつけ汁は、玉ネギの瑞々しさや柚子皮で上手くスッキリ感を出す事で濃度の割には余韻が軽く仕上がっている。
太縮れ麺は濃厚なつけ汁とバランスの取れる小麦の主張で相性○

2018年7月31日 17:09投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 27件

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