メインオーダーの冷やし塩そばを食べ終える前に替玉に当たる標記が配膳された。
店内で並んでいる時、食券の回収に来た店員さんに200円を渡して標記メニューをお願いしておいた。

替玉と言っても麺をただ茹でたものではなく、冷水できちんと締めた上で塩ダレと煮干し油をまとわした上で、サイコロ状の低温調理豚チャーと鶏チャーを載せ、斜め切りの白ネギと木口切りの小ネギが添えてある。
混ぜそばほどタレはなく、油の量は多くはないが油そばと言っていいだろう。
お店の説明書きには「軽く混ぜてそのまま食べる」、「つけ麺風に食べる」、「ご自由にどうぞ」と食べ方の提案がなされていた。

まずは味見と、混ぜないでそのまま麺を味わってみた。
事前に塩ダレと香味油で和えられた麺は、当然のことながらメインオーダーと同じもの。
故に詳細は省略。
次いで全体を何度か混ぜ返して味わう。
メインオーダーの冷やし塩そばと味はそれほど違わないが、やはり汁ありと油そばではすすり心地や食感に異なる点があり、また、煮干し油がより強く感じられた。

最後はメインオーダーの冷やし塩そばの残ったスープをつけダレにして、つけ麺風にしてやはり140gの麺を完食。