夜営業が開始されるとの情報で麺友ｻﾝ拉致って川越の『中華SOBA にぼ乃詩』ｻﾝに㊗️初訪です。
ツイ友ｻﾝが通う程ハマっていて気になっていたお店が夜営業開始ナノでコレは楽しみです。

入店するとL字カウンター席のみの2名＋4名の狭めな店内。男前の店主ｻﾝとの距離は近いですよ 笑
先客が居なかったので先ずは麺友ｻﾝとオツビー(≧▽≦)♪
途中カリスマ美容師ｻﾝ組も加わり更に盛り上がっちゃいましたー＼(^O^)／
その後スグに..ご対麺〜♪

スープは煮干･昆布･浅利･牡蠣等のデフォスープに大量の高級ノドグロ煮干がブチ込まれたという一口目からガツーンと旨味の大波に襲われる極上ノドグロニボスープに菅野製モチシコ乱切中太麺が激ウマな一杯っ❗
ノドグロからの仄かな甘味の贅沢スープが美味しーい (≧▽≦)♪
大きめなチャーシューは軟らかジューシー。
バラ海苔効果で磯風味⤴アップ。
シャリシャリな刻みタマネギこのスープとベリーマッチング。

サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。

屋号からしてニボラー専用？のエグニガ上等！的な｢煮干｣を思い浮かべちゃいましたが､そういうお店とはチト違う..美味しく煮干を楽しめるような感じのお店でしたね。
色々と謎も解け？たし､ツイ友ｻﾝも通っちゃうのも頷ける美味しい一杯でした(*^｡^*)♪

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪