Item: 越中境PA （上り）
Rating: 79
Author: 隊長の雑魚さん

79点

一年ぶりに再来。富山ブラックをパーキングエリアでいただく。濃い目の醤油色が特徴、粒胡椒はかけられていない。茹で卵の半切れ、刻みネギ、メンマ、チャーシューのビジュアル。スープからいただく。色のわりにきつくない塩加減で、まろやかな醤油の旨味がなんとも良い味、浮いた脂がアクセント的に効いている。コリコリ食感のメンマは醤油ベースの濃い目の味つけ。麺は中細麺の縮れ麺、ツルツルした表面でスープが良く合う。冷凍麺と思われるコシの強さがある。チャーシューは丸で丁度良い味の染み込み具合。ライトな味わいの仕上がりの一杯でした。美味しくいただきました。