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90点
味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
すみれ 札幌中の島本店（北海道札幌市豊平区）デッカちゃん

「味噌ラーメン」@すみれ 札幌中の島本店の写真北海道の有名店「すみれ」。
北海道に来たら絶対に食べたいラーメンですね。

スープは厚いラードに覆われた濃厚系スープで味噌の甘味とコクが広がり、生姜の風味がさっぱりとまとめあげている。
麺は中太縮れ麺でもっちりとしている。
挽肉は肉の味わいもあり、メンマも味付きで美味しかったです。

ごちそうさまでした。

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