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20数年前の高校生のころから通っているが、この店のインフレ率はたいしたもの。麺はコシのある中太縮れ、麺に味がしっかりついているようだが、加水の際に塩の分量を多くしているからなのか。スープは煮干といっても大人しめ。おそらく平子(大型の煮干)を使用しているのだろう。かなり加調きいているが、古きラーメンブームを懐かしめてくれる貴重な一杯であった。
20数年前の高校生のころから通っているが、この店のインフレ率はたいしたもの。
麺はコシのある中太縮れ、麺に味がしっかりついているようだが、加水の際に塩の分量を多くしているからなのか。スープは煮干といっても大人しめ。おそらく平子(大型の煮干)を使用しているのだろう。かなり加調きいているが、古きラーメンブームを懐かしめてくれる貴重な一杯であった。