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濃厚な豚骨を土台に鶏油を合わせた王道の家系。醤油も強めに効かせているが沖縄の人向けにチューニングされていて、やりすぎない良いコースを攻めているかな。パツっとした中太麺も非常に相性良好、チャーシューの質が高いのも評価出来るポイントかなと。
GJ
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醤油も強めに効かせているが沖縄の人向けにチューニングされていて、やりすぎない良いコースを攻めているかな。
パツっとした中太麺も非常に相性良好、チャーシューの質が高いのも評価出来るポイントかなと。