麻辣肉3SOヒヤシ～野菜のシークァーサーマリネを添えて～(限定)＋燻製味玉(880円＋ツイッターサービス)

平日昼の訪店。開店直後で待ち無し。
この日のお目当ては限定の麻辣肉のヒヤシ。
券売機で食券購入､ツイッターサービスは味玉をお願いしたら
燻製味玉も可との事でそちらでお願いします。
暫し待ちます。

10分少々で登場。
清涼感のあるガラスの器の中央には大きな肉味噌､
マリネは「添えて～」というにはなかなか量ｗ
適度に冷えたスープはカレー風味に味噌の味わいもしっかり。
これにマリネの酸味がスープをビシッと締めていて実に良く合います。
マリネはトマトもセロリも変化球ながらも奇をてらわず､
この店らしい食べ手を選ばない美味しさ。
キンキンに冷えた肉味噌も徐々に溶け出しコクと旨味を加え､
スープがサッパリからコク旨に変化､暑い夏でも最後まで楽しめます。
キッチリ締められた麺は自家製中細ストレート。
冷えても硬くなり過ぎず､この店らしい柔らかい旨味はいつも通り。
具は大きな肉味噌､トマト､セロリ､細切り人参と大根のツマのマリネと
海苔小､メンマとツイッターサービスの燻製味玉他。
燻玉はスモーキーな味わいキッチリながら癖は無く美味しい。
このメニューにも秀逸な相性。
ちなみにこの日は食べませんでしたが､奥さん発案の燻ちゃーごはんもかなりオススメ。

店内は御夫婦で切り盛り。忙しいながらも丁寧な接客。
ご馳走様でした。