メトロ東西線「落合」・総武線「東中野」・総武線「大久保」・西武線＆山手線「高田馬場」の丁度真ん中にあるものの、どこの駅からも徒歩12～5分ほど距離はある、便利なのか不便なのか？な小滝橋の交差点すぐの場所にあるのが、こちらの「うまいラーメン」さん(^^)

以前は、「うまい珍珍珍ラーメン」との店名で営業していたが権利の関係か、珍珍珍（さんちん）の部分を抹消して営業となってから随分と年月も経つが、相変わらず珍珍珍時代と変わらない豊富なメニュー構成で、定食も多数ある街中華スタイル

伊集院光氏のラジオ番組のコーナーで、『30年ほど前に高田馬場の明治通りにあった「うまいラーメンショップ」で食べた生野菜ラーメンの味が忘れられない』という投稿があり、ラーショではないが旧珍珍珍でも生野菜ラーメンはあったはずだと思い出し、久しぶりの訪問

会社から一番近いラーメン店であるものの、いつでも行ける感から2年振りでも、江戸だし（クリアな醤油）ととんこく（醤油豚骨）を選べるスタイルは変わっておらず、20種類ほどの麺メニュー・10種以上のセット定食メニューの中から、目当ての生野菜ラーメン（750円）の食券を券売機にて購入

この日はワンオペを実施していた熊のような体躯のご主人からの「江戸だし？とんこく？」とのぶっきらぼうな問いに「とんこくで！」と答え、セルフで麦茶をスタンバイし、12席ある長いカウンター席の中央部分に着席

それほど細麺でないものの、麺の茹で時間が短いのもこちらのお店の特徴で、熱いから気を付けて！という嬉しい一言が添えられて、初めての生野菜ラーメンが着丼

ラーショほど広く浅くはないものの、薄水色で似た色合いの丼からは、動物っぽい出汁のワイルドな風味が立ち上がり、J系のような盛り盛りヤサイではないもの、海苔とワカメの間にはドレッシングで和えられたレタス＆白髪ネギがたっぷり隠れている

ヤサイの下から麺をリフトアップすると黄色い中太中華麺が顔を出し、黄色い色合いでプリッとした食感で、熱々のスープの中でもコシはしっかりしており、麺量はそれほど多く感じないものの、生野菜のシャキシャキ感との相性は思っていたよりもグッド！

定食系も多い事から、卓調も充実しているのがこちらのお店の特長で、醤油・ラー油・酢の餃子セットに加え、おろしニンニク・ホープ軒の唐華のような辛味調味料・一味・塩・黒コショウがあり、ニンニク＆辛味でワイルドにカスタマイズ

サービスでキムチも出してくれるのも以前から変わっておらず、古漬けっぽく漬け込まれたキムチを投入すると多少スープはぬるくなってしまうものの、更に強化された辛さ＆コクが深みを増して白飯が欲しくなる

いい意味で昔から変わらないホッとできるテイストに満足し、いつも訪問するたびに仕事帰りにビールでもひっかけたいと思いつつ、なかなか実現できておらず、真っ赤だが色がとんだカウンター席は、いつでも帰れる実家のような優しさがある(^^)