平成30年7月　金曜日　13時訪問

　この日はつくばのラーメン店へ。
　夏休みのわがままお子様たちの子守です。

　つくば市で新潟県の名物が食べれると聞いて訪問。
　新潟県の燕三条ラーメンを提供してくれるようです。
　燕三条ラーメンの特徴は、背脂が多めに入っています。
　わくわくしながら訪問です。

　○つばめらーめん　750円
　　意外とメニュー数がありましたが、純粋に味わってみたく注文。
　　注文する際に、背脂の量を選べます。
　　若い店員さんが「多めでも美味しいですよ。」
　　ってことで、大脂を選択。

　　麺も選べるようで、燕三条の元祖のお店で提供される麺を選べるとのこと。
　　せっかくなので元祖の麺をお願いしました。

　　配膳され、さすがに脂の量の多さにびっくり。
　　とりあえず一口。
　　多めの脂は気にならないほど、むしろ脂の甘さと醤油が良く合っています。
　　美味しいスープです。

　　麺は、幅広の加水低目の麺です。
　　ゴワゴワとした食感で麺の存在感が十分あります。

　　具は岩のり・チャーシュー・メンマ・刻み玉ねぎ。
　　岩海苔の風味と背脂はよくあいます。
　　刻み玉ねぎもいいアクセントになっていいですね。
　　増したいぐらいです。

　燕三条でラーメンを食べたことはありませんでしたが、
　美味しいラーメンでした。
　本場にいって食べてみたいと思うラーメンでした。