2024.4.3 19:10ごろ
No.47 麺屋 とどろき
岩のり ￥950
味玉 ￥0 (ラーメンWalkerクーポン)
ミニチャーシュー ￥400


今日の気分は〜
つくばで燕三条が食べられる！！貴重なお店！


というわけで、麺屋 とどろき さんに伺いました

大学生の時代に伺った時は”鬼脂”となるものがあり、それを完飲完食で””鬼退治討伐証的””が貰える仕組でした。
チャレンジした結果、、、、
スープ表面の10cmくらいの油の層、油を吸いまくる岩海苔、人体を破壊する背脂により攻略不可。
燕三条ラーメンを見るだけで辛い時期が数年間続きました笑笑

2018年に女性オーナーに変わりリニューアル
(燕三条主体のメニューに)
以前言った時よりお店の雰囲気が少し変わった印象でした
(メニューは燕三条一本勝負、とご飯もの)

相変わらずトッピングに鬼脂はありました👹
今回は岩海苔ラーメンに、味玉、ミニチャーシュー丼で！

8分ほどで着丼です
岩海苔沢山！そして隙間から見える背脂も大量ですね
いただきます！

まずはスープ
動物系のベースは豚、そして煮干し
煮干しは程よく香り、苦味やえぐみはない
背脂の甘みとコクでカバーされているのか
マイルドなスープはかなり背脂でかなりドロドロだが全く嫌味のない感じに仕上がっている
美味しい

続いて麺
中太麺少しウェーブのかかったタイプ、加水はちょい高め
弾力のあるもちぷに麺は菅野製麺所
煮干しスープと背脂を程よく持ち上げてくれる
スープとの相性がいいです

具材は
チャーシュー、味玉、メンマ、岩海苔、玉ねぎ
チャーシューは豚バラ。小ぶりだか柔らかくて美味しい。
味玉はトロットロの超半熟タイプ。しっかり味も染みてて美味しいです
岩海苔は大量。岩海苔はいくらあってもいい。海苔の香りが鼻から抜ける。油の吸った岩海苔も今は好きになった。最高

玉ねぎがさっぱりとさせてくれる
歯ごたえもシャキシャキで背脂煮干しによくあう

ミニチャーシュー丼
直火で軽く炙られたトロ豚バラチャーシューが沢山
食欲そそるしょっぱめのタレと相性抜群
これめちゃくちゃ美味しいわ〜
わさびご飯やカレーなどご飯物がかなり豊富
これはマストでご飯も頼んじゃいますね

この量の油を全て体内に流し込んでいいものか…
考えてるうちに完飲完食
まぁ、これからゴルフの打ちっぱなしいくからいっか。。。

つくばで燕三条系が食べられる貴重なお店
とても美味しかったのでまた伺います

ごちそうさまでした！！


メニュー表や絶品チャーシュー丼など
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