コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんばんは！
キャベツの黒ってほんとにラーメン？って一瞬思っちゃいました…
長崎チャンポンを煮詰めた感じ？
激しくそそられます(*^^)v
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年8月16日 22:49こんばんはぁ～♪
ここ狙っています！！！
熊本ラーメンのマー油大好きなので。
つまみがあったら飲んで食べるのもいいですね。
mocopapa | 2018年8月16日 23:14こんばんは〜
こちらは知りませんでした😊
川越はブック店が多すぎてどこから行くか迷いますね😅
その際はこちらも候補にしてみます👍👍
銀あんどプー | 2018年8月16日 23:28こんばんは
マー油がかなり良さそうですね
かなりベストマッチだったようですね
キング | 2018年8月16日 23:44ども〜
マー油が絡む豚骨が好きです
キャベツどっさりも好印象ですね
はち ～減量中～ | 2018年8月17日 06:49こんにちは。
先週の土曜にモコさんと川越遠征した時の、
二軒目の候補のひとつに上がりましたよ。
その時は他店になりましたが、そのうちに。。。
生キャベツがのる熊本ラーは新宿の桂花がお初でした。
おゆ | 2018年8月17日 08:49こんにちわ～
キャベツがコレだけ載っているなら背脂はもっとタップリあっても良かったんでは？
でも、コレにマー油なら美味しいでしょうね～♪
バスの運転手 | 2018年8月17日 09:40こんちわ＾＾
最近このあたりに行けてないです(笑)
キャベツがでかいですねｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年8月17日 09:42こんにちは
美味しい豚骨屋さんですよね。
本場の熊本の豚骨は食べた事が無いので機会を作って遠征して来ようかな^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年8月17日 11:41こんばんは！早速行かれましたね～(^^)
う～ん黒ならネギよりキャベツの方があってそうですね😢勉強になります！自分的にはハートランドもこの値段なら小瓶ではなく中瓶だと嬉しかったです。
ラジオ | 2018年8月17日 21:57おはようございます！
そーいえば、前店舗には良く行きましたが、
新しくなってからはまだ伺えて無いんですよ🤔
飲みに行きたくなる豊富な銘柄に惹かれます‼️😍
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年8月18日 08:07こんにちは～
おお！何か最近行かれる方多いですね！
こちらお酒の種類豊富ですよね！
ここの角煮で飲めたら最高でしょうね～
ハチワレ（プニキ） | 2018年8月18日 12:29ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
メニュー名だけ見ると新種の野菜みたいですよね(^^;
アッサリ以上コッテリ未満、女性でもスルっと頂ける豚骨スープだと思います。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年8月19日 11:01mocopapaさん、コメントありがとうございます
角煮や味玉を別皿のツマミとして出してもらって、
〆にかけラーメンってのもアリですね(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年8月19日 11:06銀あんどプーさん、コメントありがとうございます
川越はホントいろんなジャンルの麺屋さんが勢ぞろい。
いらっしゃる際は3~4軒まとめてどうぞ(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年8月19日 11:10キングさん、コメントありがとうございます
マー油は大人なほろ苦さ。
豚骨以外の醤油や味噌なんかにも合わせてみたいなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年8月19日 11:12はちさん、コメントありがとうございます
マー油豚骨は生のキャベツと合いますよね～。
食感も良かったです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年8月19日 11:17おゆさん、コメントありがとうございます
桂花さんは熊本豚骨で有名ですよね。
自分もいつか食べ比べてみたいです！
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年8月19日 11:19バスの運転手さん、コメントありがとうございます
若い時分ならもっと脂があっても良かったですが、今では丁度良かったです(^^;
でもこのくらいの方が女性や年配の方にもウケるかも？
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年8月19日 11:21まるまるさん、コメントありがとうございます
この至近のジムに通っているのでAさん移転以降も徘徊しています。
今後も小江戸・ら～麺散策、続けますヨ(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年8月19日 11:24あらチャンさん、コメントありがとうございます
自分も本場の熊本ラーは未経験です。
いつか九州で食べてみたいですね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年8月19日 11:26ラジオさん、コメントありがとうございます
キャベツは熊本豚骨ならではのトッピングですよね。
ビールは川越地ビールも置いてあってぜひ飲んでみたいです(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年8月19日 11:28いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます
地ビールが沢山ありました。
呑みに来るお客さんも多かったりして。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年8月19日 11:34プニキさん、コメントありがとうございます
最近の家呑みはケチって良く分からないメーカーの安い発泡酒・・・。
この角煮をツマミにビールを飲んだら最高でしょうね!(^^)!
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年8月19日 11:38
ハートランドなる洋モノビールで喉を潤していると、程なくして着丼。
頂きま～す♪
まずはスープからひと啜り。
豚骨にしては脂っ気が控えめでサラリとしていますが、豚のコクはしっかりと抽出されています。『長崎ちゃんぽん』を煮詰めて濃くしたらこんな感じになるかも？
そしてマー油はニンニク焦がし油と存じておりましたが、コレは正にその通りの風味！Ｊ系のオロシや生刻みとはひと味違ったステーキの上に乗っていそうな芳ばしいガーリック感は豚の旨みを増幅させますね～。
麺は円い断面の色白中細麺。指定なしでもやや固めの茹で上げ。
麺ツは生キャベツ・豚チャーシュー・刻み万能葱・キクラゲ。
キャベツは大きめなカットでザクザクした歯応えと青臭さが豚骨スープに合いますね～。豚カツと千切りキャベツの組合せも鉄板ですもんね(^^)
チャーシューは写真だと分かりにくいですが、厚みが3㎝位の分厚さ、甘くてトロける角煮状。
ネギは小口の万能葱。贅沢を言えばマー油には甘みのある博多葱でも良かったかもなぁ。
キクラゲって豚骨以外では見ないですよね。なんでだろう？
ルービーを一本空けてお腹が膨れていたので替え玉は自粛。
口がカピッとならないスマートで切れのある豚ガラと芳ばしい焦がしニンニク油がベストマッチの豚骨スープでした。
ご馳走さまでした！
ちなみにラーメン屋さんにしては、ビールの銘柄がたくさん。飲みにも来ちゃうかも？