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「[期間限定] 冷やし鰯そば¥490 等々」@寿製麺よしかわ 川越店の写真*2018年冷やし巡り:その27

8/11 (土) 。
2年ぶりに漸く2回目の再訪が叶い、
山の日に海の幸を堪能できた。


ワンタンマンさんと共に、
開店30分前に到着すると丁度の早開け。

御家族連れを含む先客多数で2巡目に。
涼しい店内で待てるのは有り難し。

淀みないオペと活気ある接客も素晴らしい。

さて「夏のよしかわ極楽セット♪」で暑気払い。

(1)標題 (麺量70g......麺ありでw)
(2)海鮮丼 ¥430 (マグロ/ブリ/タコ) (ご飯半分で)
(3)獺祭 ¥600 (150ml) (おしのぎの梅水晶付き)

うんうんうん! タマランうんまさ♪

「キャッホーイ!!まいぅ~~♪」に相当するかとw

獺祭おかわりで更に極楽気分に。

卓上のレモン酢も有効活用し、
ご馳走さまでした。

(1)+(2)の総計で¥920。
獺祭もお手頃価格。
飲兵衛にも嬉しい限りです。

おしまい...あれっ?!

<追伸>
あらためて、標題は良く考えられていますね。

スープは二層構造。
上層にがごめ昆布水。下層に魚介風味の醤油ダレ。

表層の香味油は植物性に思いますが、
ひょっとして白胡麻油系でしょうか?

自家製麺は全粒粉入りの低加水細麺ストレート。

スープの上下層を混ぜ合わせて啜れば、
旨い醤油風味の昆布水が絡みザクパツと歯切れる。

背面がキラキラと光る鰯を反転。
腹側から拝見すると、丁寧な小骨抜きにも感心。
(料理写真に添付しました)

投稿(更新) | コメント (24) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

こんにちは〜
この極楽セットも良さそうですね〜😋👌
前回食べれなかった海鮮丼にも激しく惹かれます😆👍👍

銀あんどプー | 2018年8月17日 15:18

キャッホーイ!!出ましたね。
先日、鰯には驚いてしまいました。
この冷やしはまだ未食なので、鰯づくしで食べたいと思います。

虚無 Becky! | 2018年8月17日 15:19

どもです。
獺祭、いいですねえ!
これからは貴重なお酒になりますから(^^)
いわし蕎麦が脳裏を駆け巡っています(笑)

こんにちは。

こちらの鰯の扱いは本当に感動的です。
先日別店でいただいた鰯の缶詰ねよかったのですが、こちらと比べてしまうと・・・です。

glucose | 2018年8月17日 15:50

なんかやたら楽しそうですね。
川越あたりはそれほど遠くないのですが、
気が乗らないというか・・・・
あーやだ。齢取るってこういうところにも
出るんですね・・・

こんにちは❗
ラーメン屋ではなく、和食屋にしか見えません
獺祭?日本酒も置いてあるのですか?
ここは、好きなお店です(^-^)

あひる会長 | 2018年8月17日 16:59

こんにちは。

行かれたのですね~
写真を見ただけでゴックンです😆
早くまた行きた~いです。

りっきー | 2018年8月17日 17:19

こんにちは
モコパパさんとですか。
30分前。タイミング良かったですね。
二巡目くらいの方が落ち着くし。
涼しい店内で座って待てるなら^ ^
見た目から大人な贅沢セット。
これを見た関東よりも遠くの人達は羨ましがる画ですよね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年8月17日 17:21

あれ?まだ2回目でしたっけ?😅
うらやますぅい遠征ですね〜〜😭
行きてーー

NORTH | 2018年8月17日 18:16

こんばんわ
みなさんが食べてる鰯のやつですね。
本当に羨ましい。

獺祭は豪雨で被災してしまいましたがなんとか生産が始まったみたいです。
また少し高くなるかもですね。

イケちゃん | 2018年8月17日 18:37

こんばんは
冷やしのイワシ良いですね
よく見ると海鮮丼はご飯半分でしたか
川越店久々行きたいな〜

キング | 2018年8月17日 19:23

こんばんわ~

久しぶりに極楽セットを楽しまれたんですね~♪
自分も本日の一軒目で冷たい一杯を堪能してきました!
お休みなので当然、獺祭も頂いて来ましたよ~♪
二軒目がジャンクなやつの予定で海鮮丼は飯抜きでしたw(笑)

バスの運転手 | 2018年8月17日 19:37

こんばんは!

知っていれば運転手しましたよ〜😭
でもサマバケの北アルプス攻めがあったので、
どのみち無理でしたが…😅😅
是非次回はワタクシめが総裁をお連れしますよ‼️😤

こんにちは。

祝コメありがとうございました。
なんとワンコイン以下の一杯。
堪りませんね。
海鮮丼も、涎物です。

ももも | 2018年8月17日 20:46

こんばんは

コレは確かに日本酒が合いそうな一杯。
コチラがもうちょっと駅から近ければなぁ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年8月17日 20:52

こんばんは(*^^*)

うらやま以外の言葉が見つかりません。
てか、あれからもう2年すか⁉️
速すぎですね。

としくん | 2018年8月17日 20:59

こんばんは。
此方で一杯良いですね〜
鰯そばの冷やしは未だなんで、次回狙います。

kamepi- | 2018年8月17日 22:05

こんばんはぁ~♪
連日お疲れ様でした。
もうこれは、私の中では夏の風物詩ですね。
まいとしこれはいただきたいセットです。
今年、もう一回行っちゃう???(*^^*)

mocopapa | 2018年8月17日 22:29

どもです!
いわしがあざとく旨そうですよこれは!!
「キャッホーイ!!まいぅ~~♪」と、おゆさんらしからぬハイテンションになるのも無理ないですね笑
仕上げオイルはやはり植物系オイルなんですね。
こちら、遠いのでなかなか行けませんがいつか必ずいつか必ず…

さぴお | 2018年8月17日 22:29

おゆさん,どうもです。
生のイワシをこんなに生かせる店はまあないでしょうね。
食べたい。

RAMENOID | 2018年8月18日 05:40

こんにちわ~

極楽セット、羨ましいですわ~♪

ワタクシも近々行って来ますわ!w

たく☆ | 2018年8月18日 07:25

こんにちは。
これは羨ましいセットですね。
ちょっくら行けないのが残念です。

M | 2018年8月18日 14:56

こんにちは。
極楽セット素晴らしいですね!これにもう1杯〆で食べるかと思ってましたが(笑)
今度行ったときは海鮮丼も食べてみます^^もちろんお酒も~♪

poti | 2018年8月18日 16:18

先日上尾の方で普通のイワシそばを頂きましたが、丁寧な骨抜きは見事ですね!
獺祭、品薄でしょうに、、、
おかわりですか???
ワタシもするでしょうが(笑)

角海屋 | 2018年8月19日 16:49