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コメント
どもです。
わたしもアップしてませんが、行ってきたばかり！
わたしの時は女性店員さんがいなかったので、
Pさんより１点マイナスです(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年8月16日 15:34土砂降りの中、連食おつです☺️
麺は好みから外れてもかなりの高評価。
期待値がどんどん上がります。
NORTH | 2018年8月16日 15:56こんにちは。
先日、つけ麺食べて気にいりました。
涼しくなったら、汁そばを食べに行きます。
kamepi- | 2018年8月16日 18:01こんにちは
皆さん行かれてますね
これで麺が好みなら大台ですね
キング | 2018年8月16日 18:10此方にも確りとPリングでしたか。
はやし田も此方も未訪問ですが、そのうちに。
おゆ | 2018年8月16日 18:50こんばんはぁ～♪
私も行きましたが、鮮魚の匂いに撃沈しました(^▽^;)
mocopapa(S852) | 2018年8月16日 22:32おはようございます^^
上の方、撃沈とは、よほどの鮮魚ヘタレですね。
良い連食で、更にアチラとはナイス遠征です。
としくん | 2018年8月17日 06:11しっかり新店も抑えてますね～♪
こちらの系列店は行った事がないんで順番に攻めてみたいです！
バスの運転手 | 2018年8月17日 09:08こんにちは。
私はつけ麺を食べましたが、上品な出汁で美味しかったです＾＾次回は汁そばと茶漬けのセットですね☆
poti | 2018年8月17日 12:07
写真が沢山のブログはこちらから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12398226385.html
8月中旬、昼過ぎに訪問。先客11名、後客3名。
念願の「らぁ麺 すぎ本」で食べた後、
電車と徒歩で１７分ほどのこちらへ。
「らぁ麺 はやし田 新宿本店」の系列店とか。
のどぐろは美味しかったなぁ。
うっ、いきなり雨が...
若い女性店員さんが入り口でお出迎え。
入って直ぐに券売機が有り。
つけ麺も同じ値段なのか...
少し悩みましたが、こちらをポチッとな。
明るくて綺麗な店内。
お冷やはカウンターに備え付けの蛇口から。
便利と思いきや、少し温いです...
店内は男性店主さん、
男女店員さん４名の体制。
接客が若い女性なのは
個人的にポイントだったりしてw。
少しして、カウンター越しに着ラー。
ビジュアルは「真鯛らーめん 麺魚」にも似ています。
それではスープから。
鮮魚から出てそうな自然な油のコクに
適度な塩気、金目鯛のアラという
気品も感じる華やかな香りに
艶やかな旨味が伸びていきます。
生臭さは皆無で、
鮮魚の濃厚な旨味がポタージュっぽくも
感じさせるほど、タ～ップリ。
こりや、旨い～！
次に麺を。
麺は多加水の中細ストレート麺。
スープを穏やかに拾い、
ボソボソッとした歯切れ。
噛み進めると全粒粉の風味も。
ただ、熟成感というより、
単にかん水が効いてそうな印象も。
小麦感には乏しく、
好みとは違いました。
麺量は体感１４０g程度。
具は、チャーシュー、鯛のほぐし身、
メンマ、紫玉ネギ、青ネギです。
豚肩ロースチャーシューは
薄いですが、しっとりと柔らか。
上質なしゃぶしゃぶみたいで美味しいです。
鯛のほぐし身は炙りの風味も良く。
具材にも鯛があるのはいいね。
穂先メンマは瑞々しくて、食感良好。
紫玉ネギもショリシャキで合います。
金目鯛の切り身に貝の割スープで食べる、
金目鯛茶漬けも絶対に美味しいだろうなぁ。
と思いつつ、完飲完食。
麺は好みと違いましたが、
スープは滅茶苦茶に美味しかったです。
店外の傘立てに傘を置いたのですが、
帰る際も土砂降りで、あ～ぁ...
傘立てを店内に移動して、
客を濡れさせないようにとの
対応は女性店員さんならでは？
採点は新店を＋１、連食の影響＋１、接客＋１。
ご馳走様でした。