12:05頃訪問。先客は5名だったが、後続多数。じきに店内待ちも発生していた。店内は、やや小ぢんまりとしており細長い間取りで、カウンター席のみが設けられている。窮屈さは無く、キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性3名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。麺の硬さを訊かれて「バリかた」で頼んだ。この系統らしく、さほど待たずに配膳。

スープは乳化が進んでおり、穏やかな色合いに茶濁。若干のトロみが感じられる。
飲んでみると、豚骨出汁は濃厚。そのコクと旨みが申し分の無い味の厚み、まろやかさをもたらしている。それでいながら野性味で迫り来るタイプでは無く、余計なクセや臭みはキッチリと排除されており、多くの人に受け入れられそうな味わいだと思う。
カエシもしっかりと立ち、力強いキレとヒキを生み出しているが、過剰なまでのショッパさは感じさせない。
途中、カウンター上のクラッシュ式ニンニクを1粒投入したが、当然ながら非常に良い味変になってくれた。

麺は、低加水率のストレート細麺。博多豚骨に相応しい麺だ。
食べてみると、バリかたに相応しい茹で加減で、しっかりとしたコシと歯応え。個人的に、この系統の麺に求める小麦感、密度感は申し分無く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量は少なめだが、ランチタイムサービスの替え玉を頼めば、自分には十分な満腹度。
なお、替え玉もバリかたで頼んだが、当然ながら、1玉目よりも力強いコシと歯応えを堪能する事が出来た。

具として、チャーシューは、薄いロース肉が1枚。適度な食感、味付けで美味。
他に、適量のキクラゲと青葱。
具は以上のみとシンプルな構成だが、この系統らしいとも言えるだろう。
カウンター上の辛子高菜とピリ辛モヤシも投入したので、何ら不満を覚える事は無かった。

丁寧にバランス良く作り込まれており、万人受けしそうな味わいに仕上げられた博多豚骨ラーメン。大いに楽しむ事が出来た。立地を勘案すると、CPも良過ぎる位だと思う。もっと人気が出てもおかしくない良店だ。