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「寛虎ラーメン(竹岡式)630円」@寛虎の写真帝王からの連食です。
口内が辛め仕様となりあまりレビューはあてにしないでほしい。
夜22時を回っても営業中の寛虎さんに訪問である。

夜でよく見えなかったが洒落た建物と、
室内は広くウッドを使ったウエスタン調で、店員含めて地元の若者で賑わっている。
*ラーメン屋というよりも飲んでる人が多いのかも。

メニューは大きく分けると4種類。
・背脂黒醤油ラーメン
・台湾まぜそば
・竹岡式ラーメン
・味噌、塩ラーメンあり、餃子セットもあるが、
オススメのデフォな寛虎(竹岡式)拉麺でお願いした。

竹岡式といえば黒いスープであるが、どことなく茶褐色なスープで、
スープの中には刻みタマネギが浮遊し、地元竹岡式を主張している。

スープはチャーシューの煮汁だけではなく、
しっかり旨味や甘みを感じるハイブリッドな竹岡式拉麺である。

麺は生中細縮れ麺、醤油スープを良く含んでいる。
ノスタなイメージもあるが、味わい深くなかなか美味い!

拉麺の種類も豊富で頑張ってる感じがひしひし伝わってくるが、
もっと特徴を出していったほうが都内では好かれるはずであるが...、
地元にあると嬉しいだろうな。

ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

あたとさん激推し+ベッキーさんレポでBM 決定しましたww

てる氏 投薬中 | 2018年12月19日 15:33

あうっ!
こ、ここはダメ・・・。小生の激推しは取り消して・・・。
少なくとも、竹岡式ではありません。普通の醤油のお店です。
最近、足が遠のいてます。すいません・・・。申し訳ないっス・・・。

あたと_13号 | 2018年12月19日 21:20

☝️いやで〜す!

虚無 Becky! | 2018年12月19日 21:59

どもです。
房総好きなBeckyさん!
竹岡式はうめのやさんしか知りませんが
麺面が全く違うんですね(^^)/

続いてどうも~

竹岡式のラーメンって本場では食べた事ないんですよ~w
ずいぶん前ですが東所沢に一軒オープンして初日に食べて気に入ったんですが、
1年も持たずに閉店してしまってww

バスの運転手 | 2018年12月20日 00:21

こんばんは〜
えーっと竹岡式では無いのでしょうかね。
お2人が推してるのでトンゴさんに同意しますww

がく(休養中) | 2018年12月20日 02:28

Beckyさん,どうもです。
竹岡式じゃない?
出汁取っててもチャーシューの煮汁使えば竹岡式と呼んでる限定とかもありますからね。
何とも言えません。

RAMENOID | 2018年12月20日 05:12

おはようございます
都内にはない空間、時間がありますから。
変にかしこまらないで地元で愛されるのが竹岡式なのでしょう。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年12月20日 07:16

竹岡式であるのかないのか?
メニューにはしっかり竹岡式メニューとなっておりますが、
たぶん、チャーシューの煮汁だけではないので否定する意見が出てくるのでしょうが、
ブルースの発展形がJazzであるように、竹岡式の発展形の新たなメニューになると思います。

虚無 Becky! | 2018年12月20日 09:45

こんにちは

竹岡式は未経験なんですよね。
色合いはショッパそうですがそうでもないのかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年12月20日 13:11

Becky !さん、誕生祝いのコメありがとうございましたm(_ _)m

がく(休養中) | 2018年12月21日 02:06

ベッキーさん、おはようございます♪

一見しょっぱそうなイメージですが、
飲んでみると甘さが引き立つんでしょうね。
スープを飲むとじんわりと温まりそう♪

コマンタレブ♡ | 2018年12月21日 05:48

こんにちは。

竹岡式も地元以外では進化発展しているようなのでこんなのもアリかと。
とはいえ本場で一度食べてみたい・・・。

glucose | 2018年12月21日 10:38

ち、違うんです・・・。違う・・・。
あんまり書けないけど、違うんです・・・(´Д`)

あたと_13号 | 2018年12月26日 21:00