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ディープエリアへ移転アパートの一室を改装したかの佇まいに入店を怯むも。13時00分入店で先客なし後客3名。掲題と軟骨丼ミニ (300円) をお願いしました。当日は日替りラーメン価格で400円と超お得。淡い味わいの豚清湯。塩ダレは優しく塩味より甘味が立つバランス。今回は香りが強いと言うより獣臭をキツく感じる。清湯だけにより際立った印象。山葵を溶かせば爽やかな辛味が立ち獣臭を一気に緩和。辛過ぎもせず良い味変。博多的な加水率低めのストレート細麺。指定せずとも硬めでサクッとした食感良好。注文後にカットされる低温調理チャーシューは薄切りで期待通りの柔らかさ。他、ネギ。軟骨丼は濃いめ甘めの味付け。トロトロでスジ肉の様で旨い。今回も満腹満足で完食です。旨かったです。今回は獣臭がキツく山葵があって助かりました。環境も店舗も変わりましたがCPの良さはそのままで嬉しいですね。ごちそうさまでした！
まだおおお
八雲
団和凸凹
ラーメン屋さんに感謝
まだおおお
アパートの一室を改装したかの佇まいに入店を怯むも。
13時00分入店で先客なし後客3名。
掲題と軟骨丼ミニ (300円) をお願いしました。
当日は日替りラーメン価格で400円と超お得。
淡い味わいの豚清湯。
塩ダレは優しく塩味より甘味が立つバランス。
今回は香りが強いと言うより獣臭をキツく感じる。
清湯だけにより際立った印象。
山葵を溶かせば爽やかな辛味が立ち獣臭を一気に緩和。
辛過ぎもせず良い味変。
博多的な加水率低めのストレート細麺。
指定せずとも硬めでサクッとした食感良好。
注文後にカットされる低温調理チャーシューは薄切りで期待通りの柔らかさ。
他、ネギ。
軟骨丼は濃いめ甘めの味付け。
トロトロでスジ肉の様で旨い。
今回も満腹満足で完食です。
旨かったです。
今回は獣臭がキツく山葵があって助かりました。
環境も店舗も変わりましたがCPの良さはそのままで嬉しいですね。
ごちそうさまでした！