藤枝の「蕎麦屋かわかつ」「麺屋すぎ多」が協力して出来た
朝ラーのお店。
土曜日の朝もあってか、開店前に続々と駐車場に車が入車。
店舗駐車台数6台とちょっと少なめ。開店前に集まった客層の
殆どは働き盛りのお父さんって感じの1人客の壮年5人。あとは
若者4人の1グループ。駐車場が満車で引き返す客の車も。
開店後はお一人様が多いのでカウンター席がすぐ埋りまる。
カウンター席の1人辺りの席の幅がちょい狭い…。
今回のレビュー「支那そば 白」は「蕎麦屋かわかつ」考案の
白醤油の朝ラーメン。塩ラーメン風の見た目だが、従来の醤油に
少なからずある棘々しさがなく、円みのあるコクにかつおダシが効いて
正に朝に味わうのにピッタリな味わい。これは新たな志太系朝ラーと
といっても過言ではないです。脂肪分少な目のチャーシューも朝の胃に
やさしい。

麺：〖極太・太・中太・❮❰中❱❯・中細・細・極細〗

　　断面：〖丸・三角・四角・❮❰平打❱❯・楕円・揉み〗
　
　　状態：〖❮❰ストレート❱❯・縮れ・乱切り・ウェーブ〗

スープ濃度：こってり←◇◇◇◆◇→あっさり

味：9点・鮮度：8点・料理温度：8点・盛付：5点・オペレーション：9点
接客：10点・雰囲気：8点・清潔感：9点・店の空調：8点・コスパ：9点

0点(最低)〜2点(不満)〜5点(普通)〜8点(良好)〜10点(ほぼ完璧)
合計：83点 (※個人の感想です)

蓮花寺池公園から歩いていける距離にお店があり、周りは
閑静な所なので、例えばウイークエンドの早朝に公園で散歩を
して、たくさん歩いておなかが空いたらに朝ラーを楽しむ。なんて
シチュエーションも良いかも。
ご馳走様でした(人´∀`*)