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「塩らーめん(大盛り)」@純手打ち 麺と未来の写真稲川淳二の「怪談」Tシャツを着て上機嫌。
どうも、駄肉です。

9度目の訪問ですね。
実家のような安心感。親の顔より見た景色。

店内の入りは9割で相変わらずの盛況さ。
14時ジャストに訪問。後客1人入った段階でスープ切れ店終い。あっぶねー。

市川店主に挨拶し、ビールで麦シュワしつつ待ちます。おしのぎは浅利のバター炒め。
暑かったのでビールは一瞬で消え去り、2本目も考えましたが自粛。

【実食】
極太もっちり麺は、本日はいつもより歯ごたえあり。
いつもはふわふわエアリータイプですが、この日はいつもより密度あり。これくらいのほうが好みかなぁ。
しっとりと舌に吸い付く麺を1本1本丹念にすすり上げて、小麦の甘さ、香ばしさをこれでもかと味わう。至福。

スープは鶏清湯ベース。
本日は鶏の旨味と塩の尖りをやや感じる仕様。
分厚い分厚い鶏のうまみが出てますよ~。鶏の旨味におののきました!!
貝や浅利、乾物をいつもより抑え目でこの日は後方支援部隊。

市川店主に伺うとこの日は丸鶏を多めにしてリッチな仕様にしたとのことでした。

この日は煮豚がやや茹ですぎのきらいがありましたが、メンマの酸味はジャスト。
これくらいの柚子感が僕にはちょうどいいですね。

勿の論、完飲。
また来ます!!

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 40件

コメント

お気に入りのお店があるのは幸せなことですね☺️
多くなり過ぎると、回りきれなくなってきますが😅

NORTH | 2018年8月22日 19:47

こんばんは〜
もう9回目ですか!
↑のノースさんにほぼ同じくです😆笑笑

銀あんどプー | 2018年8月22日 20:13

こんばんは
自分も上の意見ほぼ同じです😂
基本ローテ組んで回ってるので
中々新しい所に行けない〜😅
でも、これだけお気に入りのところあるのは幸せですね!

キング | 2018年8月22日 21:09

どもです。
丸鶏を多目にしてリッチにって店主さんは
柔軟ですね、通っても飽きないお店なのでしょう(^^)

初めまして^^
レビューは色々拝見していました。
こちらお気に入りですよね。
麺が注目されていますが、麺もいいですが私はスープが好きです。
宜しくお願いします(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2018年8月22日 22:30

↑呑み仲間でもあるモコさんから初コメが。

定点観測ならではの、
レビューになってきましたね。

おゆ | 2018年8月22日 22:50

う~ん!

早く行ってみた~い♪

バスの運転手 | 2018年8月22日 22:54

駄肉さん,どうもです。
日々改善してるんですね。
また行きたい。

RAMENOID | 2018年8月23日 06:27

おはようございます☆
まだ訪問出来てませーん(^_^;)
三鷹調布付近に課題店が多くて、その先へと踏み出せないでいます。
早く行ってみたいですねー。
稲川淳二の怪談で少し気温を下げてください(笑)

ノブ(卒業) | 2018年8月23日 07:49