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「サバ醤油そば」@サバ6製麺所 西中島南方店の写真人類みな麺類に立ち寄るもあまりの行列に断念し、こちらを訪問。

21:40で先客は2人のみ。すんなり座れました。

サバ醤油そばは、ビシッと効かせたサバ節と若干甘みのある醤油が目立つ、シンプルながらくせになる味わい。しっかり入ったネギの味も合わさってインパクトのある味になってました。

麺はやや太めのしっかりしたもので、スープにもよくあいます。

また、普通のラーメンながら麺を覆うように入ったチャーシューが柔らかく印象に残りました。

定食メニューが充実しており、半天津飯セット等も試してみたいと感じました。

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