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8/23(木) 13:00頃に訪問。スタッフ亀井君の限定の品。スープは、蜆と節系に白醤油を合わせた清湯。アニマルオフで純和風の冷製スープ。口当たりやさしく飲みやすさ重視。よく冷えていて美味い。麺は、手打ちの極太平打ち麺。郷土料理のほうとうのような食感。冷水で固めに〆てあったのでコシが強い。温スープでもっちりと食べてもみたい。トッピングは、青ねぎ、とろろ昆布のみ。味玉とメンマは別で追加。とろろ昆布のぬめりと塩気が効果的。かけそばだけにサラリと完食完飲。なかなか風変わりな一杯だった。
McMilan
rei
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
スタッフ亀井君の限定の品。
スープは、蜆と節系に白醤油を合わせた清湯。
アニマルオフで純和風の冷製スープ。
口当たりやさしく飲みやすさ重視。よく冷えていて美味い。
麺は、手打ちの極太平打ち麺。
郷土料理のほうとうのような食感。
冷水で固めに〆てあったのでコシが強い。
温スープでもっちりと食べてもみたい。
トッピングは、青ねぎ、とろろ昆布のみ。
味玉とメンマは別で追加。
とろろ昆布のぬめりと塩気が効果的。
かけそばだけにサラリと完食完飲。
なかなか風変わりな一杯だった。