【子供達の家系初体験】
名店 地球の中華そばのすぐ隣にあるIEK。
最初は漁夫の利を狙った店だと思っていたが、口コミを見ると「直系に近い本格派」との声が多い。
ならば、と娘らを連れてバスで向かった。
1つだけあるテーブル席は、生憎店の荷物等が置かれ塞がれていたので、カウンターで3人横並びに。
子供らはレディスラーメンという麺少なめのモノをチョイス。
とはいえ、海苔3枚・半味玉・チャーシュー1枚のトッピングはリーズナブルだ。
そして勝鬨ラーメン。
海苔7枚・味玉1ケ・鶉味玉3ケ・チャーシュー4枚・大量のほうれん草がトッピングされた、1000円取るだけあるボリューミーさだ。
キリッと醤油が効き、ライトだが中心に豚骨が居座り、全体を鷄油がコーティングしているスープは、成る程なかなか本格的な味。
デカい寸胴が3つあったので、自店でちゃんと豚骨を炊き出している事も窺えた。
麺は大橋製麺多摩のもので、キチンと平笊で湯切りが為されていた。
酒井に似た食感ながら、麺がかなり短く、それが食べ辛さに繋がっていたので、やや検討願いたいところ。
卓上には刻み生姜・行者大蒜・唐辛子・フライドガーリック・チューブの生姜・胡麻・酢・胡椒、と多くの味変グッズがラインナップされている。
全体的には評判通り、本格的でなかなかの家系だった。