角海屋
ノリダー
NCC183
ソバ⚡︎ヴィシャス
みーこ
コメント
なんと絹ごし豆腐に豆乳ですか。
個性的なつけ汁で美味しそうですね〜😋
最近全然遠征してません😅
遠出のドライブが疲れます😫
NORTH | 2018年9月2日 17:07こんにちは。
このつけ麺、昨年から気になってたんですよ～！豆乳と絹ごし豆腐がベースなんですね☆来年の夏、遠征できればこれ狙いますかね＾＾
poti | 2018年9月2日 17:40角海屋さん，どうもです。
これは２回いただいてますが，今年は食べてません。
美味しいですよね。
RAMENOID | 2018年9月2日 19:42こんばんは～
ヘルシーな感じで連食でもグイグイ食べれちゃいそうですね～✨
冷やしはあまり興味がなかったのですが、これはオリジナリティーがあって良いですね！
銀あんどプー | 2018年9月2日 20:35こんばんは。
川越からですか、お疲れ様です。
私も今年は食べてないんです。鯛煮干しも気になっていのですが。
また行ってみます。
M | 2018年9月2日 20:41こんばんはぁ～♪
川越からつくばですか。
＞名物の饅頭など食い摘んだ後
何かほのぼのしますね。
角海屋さんご夫婦の仲の良いのが目に浮かびます。
mocopapa | 2018年9月2日 22:14おはようございます^^
ご夫婦で連食三昧食い道楽、楽しまれてますね。
このメニューも、はりけんDNAを感じます。
もっと行かなければいけないお店です。
としくん | 2018年9月3日 05:05今日は月曜ですがサボれないなあw
ユニークなつけ汁ですね。
トリュフオイルの別皿マシが出来ると良さげです。
おゆ | 2018年9月3日 09:16こんにちは。
これ美味しいですよね。
半レギュラー的なので数年前に自分もいただきました。
ターメリックライスドボンするのが夢です。
glucose | 2018年9月3日 14:54こんばんは！
おわっ‼️😳コレは何かそそられますね〜😍
10月じゃ冷やし終わってますよね…😅😅
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年9月3日 20:24
上尾から川越に走り散策、名物の饅頭など食い摘んだ後
千葉に帰らず圏央道で何故かつくばに（笑）
未食だった表題狙いで
コチラのお店も久し振りです
麺は専用の太麺とのこと。
菅野製麺でしたっけ？
違ってたらすいませんm(_ _)m
ストレートの太麺で加水高めの麺をしっかりと締めてあります
ツルツルモチモチな食感が楽しい食感重視の麺ですかね。
真っ白けなつけ汁のベースは絹ごし豆腐、無調整の豆乳をベースにしているとのこと。
濃厚な豆由来の旨味に動物のコクはコチラ自慢の鶏白湯でしょうか。
見た目の爽やかな印象よりヤヤ強めの塩気と相まって、太麺をものともせずにグイグイ食べさせますよ。
ストレートながらトロミのあるつけ汁の絡みは抜群で、上手に調節しないとつけ汁が足りなくなるかもですね。
つけ汁に少しかけられたトリュフオイルの香りが素晴らしいです
もっと欲しくなるのは価格を考えたら欲張りなワタシのワガママですね（笑）
豚、鶏のチャーシューも上出来で美味しく頂きました
つけ汁だけを味わうと冷たく濃厚な旨味の後ろから確かに大豆由来の豆の香りがフワリ
この辺りは好みの分かれる所かもしれませんね
濃厚ながら豆の香り溢れる冷たく白いつけ麺
漸く食べられたけど今年はもうお終いかな？
マタ来年も暑い日に食べたいです！
ご馳走様でした。