glucose
千年
まっくいん
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ラーするガッチャマン(通院中)
コメント
ラーメンという名の限定は面白いですね🤣
デフォは蕎麦かと思っちゃいました😁
店主さんが無性に食べたくなるなら、
旨いに決まってますね。
NORTH | 2018年9月10日 09:06こんにちは
コンセプト通り夢中で食べちゃうやつのようですね！
限定の名前も本当に清々しい！
バランスも良さそうですね
キング | 2018年9月10日 09:41コンセプトもメニュー名も単刀直入ですね。
ワタクシも夢中になれそう（笑）。
おゆ | 2018年9月10日 13:08こんにちは。
デフォかと思っちゃう限定ですね〜
自分が食べたくなるラーメンは理想的ですね〜
是非デフォにして欲しいです。
kamepi- | 2018年9月10日 14:49こんにちは〜
ラーメンを作るのも食べるのも
お好きな店主さんなんでしょうね👌
背脂もニンニクも好きなので
きっと自分の好みにも合いそうです😋😊
銀あんどプー | 2018年9月10日 16:59こんにちは。
限定でラーメンというネーミングは面白いですね！バランスがよくシンプルに間違いなく美味しそうと思えるラーメンですね＾＾
poti | 2018年9月10日 17:03こんばんわ
すっきりとした感じのスープに大きな背油が旨そうです。
私は特にメンマが欲しいとは思わないんですよね。
イケちゃん | 2018年9月10日 18:06こんばんは(*^^*)
こちらをBMしてから早5年になってしまいました😅
ついつい新店優先で、水戸にもまだまだ宿題があります。
横流ししてもらいに行こうかな～😝
としくん | 2018年9月10日 19:58限定のラーメン！
逆に気になっちゃいますよ（笑）
メンマ、昔っぽいカリカリのヤツで食べたい。
角海屋 | 2018年9月10日 21:23続いてどうも～
こんなのも美味しそうですね～♪
いつもグル先輩のレビュも気になってますよ～～～♪
バスの運転手 | 2018年9月10日 21:25こんにちは。
久しくおやっさんのところに行ってないです。
色々と限定も出してくれていおるようですね。
久々に土鍋のタンメンが食べたいです。
ももも | 2018年9月10日 22:20おやっさんのつくるラーメン、訪問する度に進化を感じられ、美味いですよね！
こちらの限定、気になっていました♪
tomokazu | 2018年9月11日 05:41glucoseさん，どうもです。
基本に戻ったような一杯ですね。
限定と言うより，レギュラーメニューなんじゃないですかね。
RAMENOID | 2018年9月11日 05:45おはようございます
背脂とガーリックオイルがいい仕事をしていそうですね。
「自分が無性に食べたくなるラーメン」ですから
旨いの決まっていますよね！
mocopapa | 2018年9月11日 06:42こんにちは。
自分が食べたくて作ったラーメンはさぞかし美味しいことでしょうね🎵
シンプルで深みのある魅力的なラーメン食べたいです！
りっきー | 2018年9月12日 13:59こんばんは．
ラーメンという名の限定ですか．気になります．
近頃ごく普通の醤油ラーメンが食べたいと思っているんですが，なかなかそういうの見当たらないです．
Paul | 2018年9月13日 21:24
平日半ドン業務後の昼麺活。
Twitterでおやっさんからの限定告知をみて13時45分着。
まだ券売機に生きていることを確認して限定のラーメン750円をポチり。
こんな潔い名前の限定もかえって新鮮ですね。
遅い時間のため入店時店内客1名のみ。
おやっさんと談笑しながら5分少々で着丼です。
スープは豚ガラ、鶏ガラ、香味野菜をじっくり炊き出し、これに魚介を合わせている醤油清湯。
動物、魚介両方の旨味がしっかり出ていてかえしもバランスよく。
とくに豚と煮干しの味わいが強めでしょうか。
魚介の主体は煮干しかと。
背脂とガーリックオイル。
ガーリックオイルは意外に控えめな存在。
背脂はふわっとしいていてくどさは皆無。
麺は加水抑え気味のストレート細麺。
黄色味がかってムギュッとした食感。
スープとの調和も良好です。
麺量は標準の150g程度でしょうか。
具材は板海苔、刻みネギ、2種のチャーシュー、味玉です。
チャーシューは炙りの入ったバラロールと低温調理の肩ロース。
肩ロースは折りたたまれて乗せられていて見た目も綺麗。
味玉は板海苔の下にございます。
少しお値段高くなっても良いのでメンマがあるとベストでしょうか。
おやっさんに後で伺うと、この限定のコンセプトは「自分が無性に食べたくなるラーメン」とのこと。
自分も夢中になって食べていて、気が付けば完食完飲でした。
ごちそうさまでした。