本日は７月２７日にオープンしたこちらのお店です。
麺屋時茂の３号店らしく、草加の本店も評判がいいのでやって来ました。

１６時０３分着。先客１名。後客なし。ココのお店の立地が分かりづらいｗ
お店に入ると右側に券売機があり、左側にカウンター席と厨房のレイアウト。ホールはテーブル席が置けるくらい広い。
店員さんは女性が２人で切り盛りをしてます。

券売機にて表題を購入して、店員さんに食券を渡して待ちます。素人っぽい感じですが。。。
そして待つこと３分少々で着丼。見た目　タマネギのみじん切りがドーン。
提供されると『タマネギを全てスープに解くとスープが冷めてしまうので少しづつ解いてください』のアナウンス。
では一口・・・トロミある濃厚な鶏白湯は鶏の旨味も十分出ていて、芳ばしい醤油ダレと共にかなり美味しい風味を出しています。

麺は小桜製麺の極細麺。シコシコパツパツの小麦の香り豊かなタイプ。美味しいです。

チャーシューは薄くスライスしたもので、豚と鶏の二種類が入ってるがこれがまた絶妙な薄さ加減と味付けで美味い。増しあり。

アナウンスのあったタマネギのみじん切りは、水に晒してあったのか？全く辛味や苦味の癖も無く、食感を楽しむ為のものなのか？良さがあまり感じられなかった。

食べてる途中で、醤油ラーメンに合う卓上の調味料のアナウンスもありましたが、そんなものを使わずとも美味しくいただけました。
程なくして完食。スープもほとんど飲むｗ

全体的な量はやや少なめ麺量１４０ｇ程度か？足らない方は替え玉があるのでそちらをおすすめ。
素人っぽい２人の女性が一生懸命作るラーメンは美味しく、帰り際には塩ラーメンの説明も丁寧にしていただき、一生懸命さが伝わるいいお店でした。
規約違反と認定されてしまったので、ポイントは表示してませんが、とても美味しいお店です。
ごちそうさまでした。また来ます。