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コメント
こんばんは。
東京ではオリジナリティーが感じられる鶏白湯にはなかなか出会えないと感じていたので、俄然興味が湧きます。
薄切りの鶏チャーシューは珍しいですね。
ＢＭしておきます。
おやす | 2018年9月18日 19:56こんばんは(*^^*)
草加の名店がスカイツリーにまで出店してましたか。
元々蔭山系なので、良く似てますよね。
草加の大将はかなりの神対応ですよ。
としくん | 2018年9月18日 21:10草加のお店にはもちろん行った事ないんですが、この味はしっかりした方が目を光らせていないと作れないと思います。
とは言え…ステマがバリバリに横行しているので、何人かのユーザーがポストしても、2018年9月18日時点で未だ0ポイント。
ここの運営、ホントにこの手のステマには長らく手を焼いて来てますんで、対応厳しいですｗ
Dr.KOTO | 2018年9月18日 21:21こんばんは。
ステマの件、本当ですね～
100店のレポがグレーになっていて笑えました。
kamepi- | 2018年9月18日 23:47こんだけタレントなんかのヤラセとかステマが叩かれ尽くした昨今、この手のサイトでステマする発想が逆に好感持てます、どなたか存じ上げませんが。
Dr.KOTO | 2018年9月19日 12:37
コラーゲン質を乳化させているため、大変粘度の高いスープだ。しかしながら口当たりはすっきりとしおり、調味や油に依存せず、鶏がら中心の素材を大量に、時間と圧を掛けて丹念に煮込んでいる調理工程が想像出来る。
細麺は歯触りの張り、腰の粘りの個性が際立つ。スープを執拗なまでに摑むため、レタスや薄切りの鶏チャーシューと一緒に頬張るのがオススメだ。具を独りにさせる事なく、スープと麺で引き受ける。自ずと捗る渾然一体。
少し味に慣れた後半戦、添えられたレモンや卓上の柚子胡椒、胡麻などで味の方向転換が可能だ。量は控えめなため、替玉やれんげライスも良さそうだ。