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「あっこく麺」@長尾中華そば 西バイパス本店の写真[訪問時期] 2018年9月上旬(平日) 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] あっこく麺
[価格] 680円
[スープ] 鶏豚+煮干/微濁清湯
[味] 醤油
[麺] 中細麺(170g位)
[トッピング] チャーシュー、メンマ、葱


★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12404866218.html

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前日地震に見舞われ、函館行きの予定は叶わず青森に足止め。
この日の午後から北海道新幹線が復旧するらしいと聞き、新青森駅で予約変更した後、待ち時間を活用しての一杯。
青森駅前店、先日オープンの東京神田店に続いて、念願の本店初訪問。
11時半過ぎの店内は3割程度だが、滞在中には8割方埋まってくる。
長尾では未食の表題を注文したが、因みに東京神田店では880円のところ、当店では680円。
麺は手打、中太、細、ちぢれの中から、細麺を選択した。

[中華そば類メニュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12404866218-14265711574.html
[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12404866218-14265711598.html

■ スープ
清湯の「あっさり」と白湯の「こく煮干し」のWスープ。
見た目は清湯っぽいのだが表層の煮干油が目立ち、飲んでみるとニボ感はかなり強め。
動物出汁がニガエグや酸味の突出を円やかに抑え、軽快に飲み進められる。
同行者の「あっさり」と飲み比べると、ニボ感、重厚感のレベルの違いが明白。
醤油は若干濃いめだが、バランス的にはジャストに近いだろう。
この日の気分にフィットする美味しい煮干だった。

[スープ]
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[煮干油が浮かぶ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12404866218-14265711606.html

■ 麺
上述通り、自家製細麺を選択。
茹で加減はやはり軟らかめだったが、先日東京神田店で食べた中太ボヨン麺よりは合っている。
もっとも、周囲の客は手打や中太麺を選択する方も多く、煮干には細麺との関東的な常識とは無縁の世界。
麺量は結構多めに感じた。

[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12404866218-14265711614.html

■ トッピング
チャーシュー、メンマ、葱。
今日のチャーシューは皮付き豚バラ肉が2枚。
ヤワトロの旨さでスープにも良く馴染む。
メンマはややしなっとした薄甘味。

[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12404866218-14265711624.html
[チャーシュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12404866218-14265711629.html

■ 感想など
ニボ清湯と白湯の良いトコ取り的メニューで、重た過ぎない煮干を食べたかった気分にジャストフィット。
満足度は先日の東京神田店より高かった。
そんな気分のマニアから、煮干は好きだがニガエグは。。。という一般ファンまで、幅広く満足させる一杯だと思う。

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:
・減点ポイント:

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
此方は会社から歩いて行けますと言うつもりでしたが、
青森では無いですか、車でも行けませんから(笑)
出張先でラー活、ラヲタとして幸せですよね(^^)

ラーするガッチャマン | 2018年9月14日 23:09

こんばんわ~

あっさりとこく煮干しのWスープで、イイ感じになってそうですね~♪

でも、ワタクシはまぜにぼってメニューに惹かれちゃいますわ~w

たく☆(摂生中) | 2018年9月14日 23:32

祝コメ有り難うございます。
この時の足止めもお疲れ様でした。

この「あっこく」。
お江戸でも対面出来る様になると、
嬉しいところです。

ブログ写真のラストの炒飯...気になる木ww

おゆ (元・肉総裁) | 2018年9月15日 00:18

こんばんわ~

この時の足止めは皆さんとのツイのやり取りで大変だなぁ・・・w
と、思ってました。
それでも、こうして美味しい一杯にありつけた事は流石ですね~!
本場の一杯食べてみたいです♪

バスの運転手 | 2018年9月15日 01:13

こんばんは〜
地震による影響は甚大だったようですね💦
そう言えば最近の麺や花よは煮干に平打ちの中太麺で、
最初違和感がありましたが今はフィットしました😊😋

銀あんどプー | 2018年9月15日 01:47

おはようございます(^^) ノエルです(^^)

こちら、最近、東京で、新店舗としてお聞きしたのですが、こちらが本店なのですね(^^)
お安いし、美味しそうだなぁと思いました。(煮干はちょっと苦手ですが(^◇^;))

ノエル | 2018年9月15日 03:38

おはようございます
地震の影響で大変でしたね
でも、その時間を上手く活用して
コチラ行かれてしまう辺り巧みです👍
結果、青森のラーメン満喫でしたね!

キング | 2018年9月15日 04:07

としさん,どうもです。
足止めの時のですね。
東京神田店に行きましたが,本場でいただいてみたい。

RAMENOID | 2018年9月15日 06:04

>前日地震に見舞われ

あの時青森でしたか・・・・
今度の地震の影響、大きいですね。
無事で何よりでした。

東京脱出ぶるぢっちゃん | 2018年9月15日 07:26

おはようございます!

神田の新店レポお疲れ様です〜…って本場⁉️😳
大変な遠征になられたかと思いますが、ご無事で
何よりです😊😊 全日本ニガエグライク代表より✌️

こんにちは。

地震での足止めお疲れさまでした。
でも思わず長尾の本店でいただくことができましたね。
東京神田店でいただいた身としてはなんとも羨ましいですよ。

glucose(しばし休止) | 2018年9月15日 08:15

こんにちは。
此方はごくにぼを食べましたが、
意外にニガエグは抑えめで好みだったので、
全体的な傾向のうようですね。
次回はあっさりを食べてみたいです。

kamepi- | 2018年9月15日 08:51

どうも~

おぉ、神田店との食べ比べですねw
この前行ってみたら大行列で諦めてしまいましたが…
好みやその日の気分で煮干しの濃さが選べるのはいいですよね。
確かに煮干と中太麺の取り合わせは珍しい鴨?

ペンギン軍曹 | 2018年9月15日 09:58

地震大変でしたね😩
でもしっかりラーメンゲットしてるのは流石😆
池袋で食べたのは美味しかったんですよね〜〜
これは清湯と白湯の中間くらいですね。

NORTH | 2018年9月15日 10:20

あっこく、ですか!
地方好きのワタシは東京で食べるよりヤハリ青森に行って食べてみたいです。
昔弟が青森在住だった時ラーメン巡りするんだったなあ〜〜
まだオタになる前でしたが(笑)

角海屋 | 2018年9月15日 13:01

こんにちは。
このときはお互い地震で大変でしたね(>_<)こちらはまだ神田も訪問してませんが、以前池袋に出店していたときに食べて結構好きだったお店です。青森は無理ですが、神田には近いうちに!

poti | 2018年9月15日 16:34

こんばんは
こちらは何度か行ってますよ。
煮干もそうだけど太めの麺も特徴的ですよね。

イケちゃん(気まぐれ | 2018年9月15日 19:36

こんにちは

地震によるスケジュール変更は大変でしたね。
でも、本場でこの一杯をいただけたのは何より。
先日、北海道からの訪問者が居たのですが、
1週間帰れずに、本州でステイされていたそうです。

ももも | 2018年9月15日 20:00

こんばんは!

この系統は、池袋で嵌まらなかったんですよねm(_ _;)m
でもこの味わいなら、なんとか食べられそうかな😊

おはようございます
こちらが長尾中華そばの本店なんですね。
本場でいただく煮干し、いいですね。
やっぱり細麺で食べたいと思うのは
関東人だけかな?
では後程

mocopapa | 2018年9月16日 07:04