敬老の日に、初訪問。
先日、近くの「さんじ」さんへ訪問の際に、「中華そば多繋」さんを発見し、訪問リストに、入っていました。

午後1時過ぎに訪問。外にある券売機で食券を購入し店内に。先客2名で、スンナリ着席。ワンオペでも、丁寧な作業に感じます。

5分程で着丼。メニューには、豚スープ・魚出汁・昆布の和風スープに、日本一の醤油のかえし、と書いてありましたが、鶏出汁が入っていないためか？かえしの醤油が弱いためか？、少しだけ、物足りなさを感じる部分もありました。

麺は、全粒粉練り込みの低加水ストレート中細麺。パツンとした食感がいい感じ。スープとの相性もいいです。
(中200g・並150gとも同料金のため、中を注文)

柚子おろしは、アクセントにいい仕上り。カイワレは、熱でヨレヨレになりながらも、辛味が、麺＆スープに清涼感を与えてくれます。

チャーシューは、流行りのレアチャーシューではなく、昔ながらのチャーシュー。でも、まずまずかな。

メンマは、好みの味付け。ウマーい。枕木メンマ(極太)だったらなぁ〜。

トロトロ味玉は、本当にトロトロ。食べた瞬間、中から、黄身がとろけてきます。

ベジ豚そばも気になりました。一度は挑戦しなければ。ご馳走様でした。