eddie
Ramen of joytoy
久我衣
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コメント
こんばんは。
中辛とは気張りましたね～ｗ
自分は腰が引けて、最近はちょい辛続き…(^_^;)
カレーの件も楽しみですが、直近の次回作も気になるところですね。
saima | 2018年9月21日 19:33saimaさん、コメントありがとうございます！
saimaさんの以前の新担担麺のレビュー拝見し
ちょい辛のつもりだったのですが・・・
店主さんにヒアリング(笑)されて
中辛を挑戦しました
＞直近の次回作も気になるところですね
ですよね〜今日は次回限定の情報はなく
カレーが先？なのかもですね
eddie | 2018年9月21日 19:45Eddieさん、
この担々麺は新しいですね。卵が載ったら台湾混ぜそばに見えます。
SHINももうずいぶんと行っていないなあ。
まなけん | 2018年9月21日 20:25まなけんさん、コメントありがとうございます！
＞卵が載ったら台湾混ぜそばに見えます
僕も食べていて・・思いました(笑)
eddie | 2018年9月21日 21:10eddieさん、こんにちは。
なんと、初めてだったんですね。
自分もこのメニュー、ここならではの魚介出汁が効いていてとても好きです。
ここはカレーもとても美味しいので、楽しみです。
(´ー｀*)
しんのすけ | 2018年9月22日 00:50しんのすけさん、コメントありがとうございます！
＞初めてだったんですね
そうなんです・・やはり魚介が効いて美味しい坦坦でした！
eddie | 2018年9月22日 05:00エディさん、おはようございます♪
写真をアップにしたら麺と具材の絡み具合が
たまらなくて“いいね”させて頂きました♪
麺のリフトアップの絵面がたまりません。
いつも思いますがエディさんの写真の構成
とっても素敵だと思います。
コマンタレブ♡ | 2018年9月22日 06:49コマンタレブ♡さん、コメントありがとうございます！
写真！ありがとうございます
こちらは店主さんがとても良い方で
楽しく食事が出来ます！
eddie | 2018年9月22日 07:40eddieさん。こんにちは。
辛いだけでなく旨味もある。
これは興味深いですね。
いたのーじ | 2018年9月22日 19:11いたのーじさん、コメントありがとうございます！
こちらならではの
魚介の旨味たっぷり担担麺です
レギュラーメニューなので
機会があれば是非！
eddie | 2018年9月22日 19:58こんばんは。
しっかりと宣伝してますねwwこちらは限定しか食べたことないですが、デフォも美味しそうですね。そして、カレーライスもすごく気になります☆
poti | 2018年9月23日 00:22potiさん、コメントありがとうございます！
＞しっかりと宣伝してますね
はい・・ステマ的に(笑)
＞カレーライスもすごく気になります☆
そうですね、辛さ調節できるカレーかも？ですね〜
eddie | 2018年9月23日 01:18こんばんは。
限定やチキン麺が目立つ中、このメニューもしっかり美味しいですよね。
久しぶりに食べたくなりました。
jim | 2018年9月23日 22:58こんばんは。
やっぱりレギュラーもスゴイですよね～！
久しぶりに新坦々食べたくなりました！
うが | 2018年9月24日 01:47jimさん、コメントありがとうございます！
＞このメニューもしっかり美味しいですよね
そうですね〜初めて食べました！
うがさん、コメントありがとうございます！
店主さん辛系メニューも得意ですもんね・・
eddie | 2018年9月24日 05:28KMです。
ジャージャー麺的要素もある担々麺なんですね。
花椒も合いそうです。
KM | 2018年9月25日 15:30KMさん、コメントありがとうございます！
店主さんは辛いメニューも得意です
花椒の痺れは重要ですよね！
eddie | 2018年9月25日 16:05
★タレ・辛味ダネ・・豆板醤ベースのタレに辛味ダネは鰹・エビ・昆布使用で辛いだけでなく旨味もあるとのことで、しっかり辛いですし魚介の旨味も強く感じ惹きがあって、アブラがギトギトし過ぎてないので食べ易いです。
★麺・・・・・中細ウネリ少しのほぼストレート麺、パツンと心地良い弾力あってモッチモチです、汁なしというと中太〜太麺のイメージですが、タレ・具材の絡みを考えての中細なんでしょう、タレや具材をタップリ絡めて・・・美味しい麺ですね！量は200g
★具材・・・・肉味噌はベチャッとしてなくポロポロの良い食感で、甜麺醤の甘めな味付けですがこれが辛さとは対照的なアクセントになっていて、食欲を煽りますし肉はやはり満足感をプラスしますね、クラッシュピーナッツはカリコリ、後はシャキシャキネギに風味の良い万能ネギ。
★最初は混ぜずに食べましたが、辛味ダネが多い所を啜ったらむせて（笑）しまったので、よ〜く混ぜて食べます、中辛は辛さに弱い自分の限界一歩手前の辛さでしたが、魚介の旨味・肉味噌の甘味があるので辛さを楽しみながら食べ進み、途中花椒をもらいビリビリ痺れて、最後にレモンを絞り酸味でサッパリして！汁なしは単調で飽きがちですが・・・これも魚介の旨味に途中の味変で飽きるどころか夢中でとても美味しく食べれました。
麺完食後、肉味噌が余ったので追い飯を少しもらい、当然ご飯との相性も良いですね〜
★店主さんが、来月くらいから定休日の月曜火曜にカレーライスを店でやろうと思っているとの話がありました、自家製カレーだそうです！
今までの限定カレー系麺メニューが美味しかったから実現すればどんなカレーになるか？楽しみですね〜