醤油ラーメン700円

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先日はこちらに向かっていると途中にある「多賀野」が店内外合わせて5人待ち位の状況を目の当たりにし、かな〜り心揺さぶられましたが、初志貫徹でこちらに訪問しました〜(´∀｀)

という訳でこの日は14:12到着、先客4、カウンターに着席し表題を口頭でオーダーして後会計制、後客1
卓上はラーメンコショー・酢・刻みニンニク
待つこと5分でご対麺です。

醤油スープに中太麺、トピはチャーシュー・メンマ・青ネギ・海苔・ナルト🍥の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
スープは醤油の香りとまったりとした動物系の風味良く、一口頂くと、初動は軽い酸味を感じながらやや甘みが強く、醤油の色は濃厚ですが重過ぎず、深みがある濃厚な味わいがベリーナイスでオオオっ🤩
味覚的に補足すると塩味はジャストで苦味は無く、動物系主体の旨味の抽出は確り目で油脂感は適度だったでしょうか、温度低下により次第に甘味と円みが増す味わいも良くウマーベラスでした🐴✨

スープの味見の後は麺を〜🍜
三河屋製麺の加水少し高めの中太微縮れ麺は茹で加減はジャストでムギュっとした適度な歯触りのツルモチ食感、スープの絡みはまずまずで弾力があり、粉の甘味を感じれて、美味しい麺ですね👌

麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ3〜5ミリのが1枚と薄切りのが2枚で薄い味付け、柔らかいしっとりタイプでマイう〜。
細〜中メンマはサクシャキ食感でいい箸休め、海苔は柔らかくて麺に巻いて青ネギはシャキっとして風味良く、ナルトはあると嬉しくなりますね。

この日は夕方から近くで食事会だったのですが、美味しかったのでペロリとKKフィニッシュ！すぐ近くの老舗が有名なエリアですが、こちらも負けず劣らずの実力店でしたし、機会があれば牛スジカレーも食べてみたいですね🙋‍♂️

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）