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以前から倅と狙っていた丿貫さん。三度目の正直になるか？丿貫さんは、煮干感が半端ないため倅が受け入れるか心配だ。開店5分前に到着。先客5人。11:00少し前に開店。後客5人。倅は、煮干そば。端から注文を聞いてくれ着席から10分程で着丼。トッピングは、チャーシューと九条ネギ。トッピングのウズラ。スープは、煮干ベースに蟹出汁。煮干が強い訳でもなく蟹が強し訳でもない微妙な配分が美味い。チャシューは、低温調理の豚。柔らかく肉の味が楽しめる上品な逸品で、いつもより歯応えを感じた。ウズラ味玉は、少し濃いめの味付けと燻された香りがすばらしかった。和え玉は、良く混ぜて左手にレンゲ右手に箸のフォーメーションで、スープを啜りながら食べると旨い。倅も強烈な煮干を美味しく感じたようで安心した。また食べにこようね。そして、二十歳になったら美味しい日本酒を飲みに来ようね。麺メモ「菅野製麺所？」次は「倅と日本酒？」
Masa2017
yzim
みみたぶ
モモンガ
いったく
NoonNoodle
三度目の正直になるか？
丿貫さんは、煮干感が半端ないため倅が受け入れるか心配だ。
開店5分前に到着。先客5人。
11:00少し前に開店。後客5人。
倅は、煮干そば。
端から注文を聞いてくれ着席から10分程で着丼。
トッピングは、チャーシューと九条ネギ。トッピングのウズラ。
スープは、煮干ベースに蟹出汁。
煮干が強い訳でもなく蟹が強し訳でもない微妙な配分が美味い。
チャシューは、低温調理の豚。
柔らかく肉の味が楽しめる上品な逸品で、いつもより歯応えを感じた。
ウズラ味玉は、少し濃いめの味付けと燻された香りがすばらしかった。
和え玉は、良く混ぜて左手にレンゲ右手に箸のフォーメーションで、スープを啜りながら食べると旨い。
倅も強烈な煮干を美味しく感じたようで安心した。また食べにこようね。
そして、二十歳になったら美味しい日本酒を飲みに来ようね。
麺メモ「菅野製麺所？」
次は「倅と日本酒？」