9/28、夜訪問。
この日オープンのこちらに職場の同僚とともに訪問。
やはり初日ということもあって並びが形成されていて、折り返しができるほど。回転が良くはないため少々待つことに。
どうやら先に食券を買うシステムになっているようで、まずはドアを開け、左手にある券売機に向かい、メニューを閲覧。まだメニューは限られているようなので、今回は表題を購入。購入後は列に舞い戻り。
待機中に食券回収となる。その際に『ニンニク入れますか？』と聞かれるので、お願いした。
スタッフの案内に従い、狭い店内の解放されたところに腰おろし～。この日はヘルプにお久なかたも来ていて、勉強だとか～。いろいろ気になっていたところにかの方からお届け～

[御祝]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/258122251
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/258122259
[カレー]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/258122264

店主のアナウンスによるといろいろ変えた模様。
トッピングはもやし、キャベツの野菜は適量で程よい効果。にんにくの効果は然り。雷そばにはデフォルトでバラとトロ豚の２種類のチャーシューが入りますとのこと。バラは濃い味付けでちょっときつさがあったのは残念かな。トロ豚はやわらかでうまー！

スープは濃厚豚骨醤油。カエシはちばから醤油と雷醤油をブレンドさせて頂きましたとのこと！カエシの力強さもさながら、豚骨の濃さもすごく、雷らしさを出しているかなと。ただ、スープ量は前より減らしている？麺とのバランスを考えればちょうど良い量である。乳化スープはさらなる進化の証か。

麺は平たくて厚みのあるストレート麺。コシは適度でよい。のど越しはスムーズ。絡み吸い付きはイイのり。麺量はミニなので150ｇ。私にはちょうど良い量。風味は心の味食品ならではの良さは出ている？変えたことでいいところ取りになったかも？

一通り確かめたらカレーモントレー （チーズ、カレー、マヨネーズ）を掬い取って混ぜ混ぜ～。カレーの風味が間違いなく豚骨と合い、狂暴性のあったスープがある意味落ち着くというもの。ジャンク性はあるが、かえってジャンクにならない感じかなと個人的には思った。チーズがとろーりとまろやかに効いている影響かも？
で、カレーとくればライスは鉄板！ぶっこんでいただけば間違いない旨さ！これはやった方が間違いないかも？

初日で少しばたつくところはあったが、ヘルプの方のおかげでおおむねスムーズに提供は行えていたかなと。明日以降どうなるかわからないが、まだ慣れないスタッフがいる為回転の悪さは考量していかないと厳しいかなと。いろいろ変えてきているし、汁無しはなかったので、今度はそちらをいただきに行こうかなと思う。とりあえず祝開店！