伊勢崎発，柏の新店

７月半ばに開店したこちら。
店舗情報によると，群馬県伊勢崎市の「麺や 藏人」のＦＣとのこと。
「麺や 藏人」といえば群馬のラ本の常連。
貝殻付きのホタテが入った「ホタテ塩らーめん」の写真が目を引き，行ってみたいと思っていた。
店は，常磐戦の線路沿い，集合テナントの一角で，居酒屋か何かの居抜きと言う雰囲気。
男性店主さん１人での営業である。
後会計式。
メニュー表を眺めると，全て外税表示。
「ホタテ塩らーめん」は税抜き1100円，と言うことは税込みだと1200円近く。
うーん，けっこう高いなぁ。
「白はまぐりらーめん」もあったが，税抜き900円……ということは，こちらも1000円近い。
この時点で平均66点の店だからね。
大きく外してこの価格を払ったら耐えきれないと思い，一番人気だという標記メニューを注文。
税抜き760円，税込みで820円と，基本メニューとしては，こちらもなかなか強気である。
間もなく提供されたのは，底の深い円錐状の器に盛られた，添えられたレモンがオシャレな一杯。

麺は，平打ち気味の中細ストレート。
しなやかさと小麦の旨味を併せ持つ美味しい麺だ。
スープは鶏メイン，貝出汁もサポートしている感じのちょい濁った淡麗系。
旨味は十分，適度に油も浮き，想像以上に美味しい。
とても，平均点66点の店とは思えない。
ただ，「黄金の～」とかいう自然にハードルを上げてしまいそうなメニュー名や，820円というなかなかの価格を考えると，肩透かし感があるのかもしれない。
名の通った店で，「塩そば」とか言うシンプルなネーミング，そして750円くらいで提供されていたら，全く同じメニューでも絶賛されかねない。
具は，ねぎ，メンマ，水菜，レモン，チャーシュー。
ねぎはやや粗めの斜め切り。
メンマは幅広で平べったい独特な形状の物。
こんなメンマ，あまり食べたことがないなあ。
塩スープによく合う薄味で，なかなか美味しい。
チャーシューは，かなり厚みのある肩ロース煮豚。
塩に合うような味付けがされていて崩れるようなホロやわ。
これも美味しいね。
スライスレモンはオシャレだが，スープへの影響はあまりない。
絞る？しゃぶる？
私は香りが加わるだけで十分なので，そのまま残した。
麺量は150ｇほどだろう。

突き抜け感はないものの，かなり美味しい塩清湯。
麺も好きだし，軟らかな塩煮豚も好きだ。
メンマも面白い。
ただ，やはり価格が気になる。
一部繰り返しになるが，税込み750円くらいなら……ね。
本店の情報を見ると，ほぼ同一メニュー，同価格。
もう行かなくてもいいかな……という気になってしまったが，もし行ったら奮発して「ホタテ」に挑戦しよう。
いや，群馬のラ本によると，最近はダチョウ出汁，ダチョウの刺身載せの塩ラーメンを出しているらしい。
ホタテと同価格なので，「珍」ねらいでそっちで。