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隣の「鶏そば」を目指して来ましたが、方針転換して駐車場のあるこの店にしました。でも、ここはかつて違うラーメン店だった時に来たことがあったような・・・。ここ「蔵人」は伊勢崎から進出だそうで、まさしく黄金色の澄んだ塩スープが特徴のよう。定番の塩の他にもホタテ、はまぐり、鯛といったユニークなメニューも揃っています。でも、まずは定番を選択。黄金スープはしっかりとした塩味で、鶏ダシの他に貝類のようなマイルドさを感じます。麺は柔らかめのストレート細麺、チャーシューは好く煮込んだホロホロの食感、幅広のメンマにも味が付いています。味玉もしっかり味がしみていました。スープの最後にはレモンの酸味が微かに感じられ、爽やかに飲み干せました。あまり人通りの多くない場所ですが、穴場的に美味しい店だと思います。次は鯛かな。
拉麺と戦慄
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ここ「蔵人」は伊勢崎から進出だそうで、まさしく黄金色の澄んだ塩スープが特徴のよう。定番の塩の他にもホタテ、はまぐり、鯛といったユニークなメニューも揃っています。でも、まずは定番を選択。
黄金スープはしっかりとした塩味で、鶏ダシの他に貝類のようなマイルドさを感じます。麺は柔らかめのストレート細麺、チャーシューは好く煮込んだホロホロの食感、幅広のメンマにも味が付いています。味玉もしっかり味がしみていました。スープの最後にはレモンの酸味が微かに感じられ、爽やかに飲み干せました。
あまり人通りの多くない場所ですが、穴場的に美味しい店だと思います。次は鯛かな。