9/30(日)11:40頃 再訪。

店主さんが丁度、暖簾を掛けているところでした。
先客1名、後客多数。
店内奥の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
限定の「北海道みそらーめん」と迷うも、未食の「中華そば」で…

10分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・
スープ表面は若鶏の鶏油とネギ油の香味油らしく熱々です！
レンゲでスープを掬うと魚介の香りがフワッと漂います^^
複雑難解な魚介出汁スープに濃いめのカエシがキレッキレに効いた塩分濃度若干高めの、出汁もカエシも主張がハッキリした美味しい清湯醤油スープです。

菅野製麺製細縮れ麺は僅かにコシの残ったピロピロ感抜群の麺で、スープの拾いも良く美味しい麺です。

鶏チャーはシットリ柔らか、豚レアチャーは肉々しいもの、お麩2個は熱々スープを吸っているので火傷注意、味玉は黄身チョイ固ゼリー状で、何れも美味しいものでした。

後半スープ温度下がってくると旨味がよく感じられ、刻み玉葱がスープと良く合い美味しく完食・完飲です。

どのメニューも美味しく次回、迷っちゃいますね^^
また来ます！ごちそうさまでしたぁ〜♪